不用打蛋机如何做泡芙,不用打蛋机如何做泡芙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机如何做泡芙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不用打蛋机如何做泡芙的解答，让我们一起看看吧。

1. 免烫面泡芙的做法？
2. 圆圈的那种泡芙怎么做？

免烫面泡芙的做法？

【原材料】：低筋面粉、鸡蛋、黄油或玉米油、食盐、白糖、淡奶油或喜欢的馅料。

【制作过程】：

1、准备150克的低筋面粉，用细眼筛过筛面粉到大碗中，再准备四到五个鸡蛋打入碗中，把鸡蛋搅散备用。

2、锅中加入80克左右的黄油或者是玉米油，一小勺食盐，一大勺白糖，再倒入160克左右的清水，用中火将其烧开，不停搅拌至黄油化开。

3、等到锅中的油和水充分地融合，出现均匀密集的小泡以后把火关掉，把我们过筛过的面粉倒入进去，用筷子或者打蛋器将其快速的搅拌均匀，搅拌至面粉不粘锅底，并且没有干面粉的光滑面团。

4、把搅好的面团倒出来稍微放凉，放凉至大概七八十度稍微有一些烫手时，把我们搅散的鸡蛋液倒一半进去，用切拌的手法搅拌至面粉完全吸收鸡蛋液，搅拌成一个有点干，并且非常粘稠的状态。

5、再倒入少量的鸡蛋液进去，不要都倒进去，一点点的倒入进去能够更好地掌握面糊的状态，不断地搅拌面糊使其与鸡蛋液充分地融合，搅拌至面糊提起来呈现一种流动状态的时候，就不要再加鸡蛋液进去了。

6、准备一个自己喜欢的裱花嘴，可以是圆形的，也可以是有花型的，把它套在裱花袋中，把搅好的面糊装入裱花袋中，将里面的面糊挤在铺有油纸的烤盘中，两团面糊之间要留有一定的距离防止膨胀以后粘连。

7、再用一个小勺子沾一些鸡蛋液抹在面糊上面，烤箱提前预热五分钟，把烤盘放入烤箱先用上下火190度烤三十分钟，再把下火调至170度再烤十分钟。

8、烤好了之后拿出来稍微放凉，在底部戳一个小洞，再挤入自己喜欢吃的馅，香甜酥脆泡芙就完成了。

圆圈的那种泡芙怎么做？

🔆食材：

牛奶50g，水50g，盐1g，黄油45g，低筋面粉60g，鸡蛋60g，杏仁粒20g，奶油250ml，细砂糖15g，草莓100g，糖粉7g

🔆方法：

1

准备好所有的原材料。

2

泡芙体所用的黄油使用了来自新西兰的安佳黄油，天然的新鲜牛奶所制。淡***的外表、密实的质地、浓郁的奶香味、柔和的口感，最适合烘焙。

3

将准备的黄油，与水、牛奶、盐放入厚底锅子中。将锅子放到炉灶上小火加热至沸腾。

4

泡芙，一种幸福的味道，没有花哨的外表装扮，却有着厚实的内心。外壳香酥，内部是湿润柔滑的馅料。一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满口的花朵在味蕾上绽放。泡芙的甜美是短暂的，一口即逝，所以不会觉得甜到发腻。在唇齿之间,泡芙酥脆的外衣,内里的充盈冰滑还有萦绕不绝的香浓,这种有着浓浓法式浪漫气息的小甜点——泡芙早已深深征服了人们的味蕾，也让人有恋爱般的感觉。

主料

低筋面粉，60克

辅料

牛奶100毫升，鸡蛋2个，淡奶油150克，黄油45克，白砂糖适量，食盐少许，水果

步骤

1. 黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。

2. 一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。

3. 拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。

4. 晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液；舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。

好吃的泡芙，是皮薄酥脆的，再加上酥皮，口感层次更加丰富！搭配奶油或者卡士达酱，也可以在中间加点水果，色彩也会丰富很多！拍了一个制作***，分享制作过程！

到此，以上就是小编对于不用打蛋机如何做泡芙的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机如何做泡芙的2点解答对大家有用。

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