打蛋器打磨机哪个好,打蛋器打磨机哪个好用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋器打磨机哪个好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋器打磨机哪个好的解答，让我们一起看看吧。

1. 三浆是什么？
2. 红豆干做法？

三浆是什么？

三浆是指用豆类谷物研磨而成的豆类液体，在我们老家一般煮三浆粥都是用黄豆打磨成浆，加一点清水，放上米一起煮，火不能大，等火把三浆粥烧开，立马把火调到微火，慢慢殴（方言，煮的意思），待到米全部伸展开来，煮熟透了

粤菜三浆：

一、窝贴浆：

原料：蛋黄100克、生粉100克，搅拌均匀即可（适用于窝贴鱼、虾、鸡肝等）。如窝贴鲈鱼：将鱼肉切成长50厘米，宽35厘米，厚4厘米，肥肉切成像鱼肉一样长短，厚2厘米的切片。腌肥肉每500克用盐30克、酒3克、腌制15分钟。鲈鱼肉每500克用精盐20克拌匀，再用窝贴浆分别将鱼肉，肥肉拌匀，然后在碟上撒上干生粉，将肥肉一件件排上，撒上炸榄仁末或火腿茸，最后每块肥肉贴切上一块鱼肉即可。

二、蛋白稀浆：

原料：净蛋白100克、湿生粉50克。先用筷子或打蛋器将蛋白打烂，撇去泡沫，再放入湿生粉搅拌均匀即可。蛋白稀浆，适用于炸金钱蟹盒，虾盒等。如酥炸虾盒：将肥肉片成直径45厘米，厚1厘米的圆片（腌法与窝贴鱼的肥肉一样），将肥肉片平放在已撒上干生粉碟上，将虾胶挤成15克左右的丸子放在肥肉片中间，再将另一件肥肉片拍上干生粉盖在面上，并将四周捏牢后，上蛋白稀浆炸到金***便成。

三、脆浆：

1、有种脆浆

原料：发面种55克、面粉355克、生粉55克、蹄粉52克、精盐10克、生油152克、枧水10克、清水600克

做法：将面种、面粉、生粉、蹄粉、精盐同放进盆内，加清水调拌，再落生油同搅匀（不可多搅，以免起筋），静置发酵约四小时。使用前20分钟落枧水搅匀形状以起圆滑幼眼而浮凸，有枧水香味，即可用。

2、发粉脆浆（又称急浆）

红豆干做法？

食材

主料：豆干（茶干）5片，青椒1个，红椒1个，蒜蓉2个

辅料：生抽1勺，鸡汁几滴，盐1小勺，蚝油1大勺。

制作方法

1．青红椒切丝。

2．豆干切丝。

3．蒜切成蒜蓉。

4．大火油锅倒入蒜蓉炒香。

5．加入豆干，翻炒均匀。

6．加入生抽，盐，鸡汁，蚝油翻炒均匀。 

1、豆干切成小方块。

2、平底锅倒油烧热，放豆干进去，表面煎到微微焦黄先盛出来备用。

3、锅里留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。

4、等糖稀颜色变成焦糖色，把豆干放进去翻炒均匀。

5、锅里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克盐，1个八角。烧开后转小火继续煮15分钟。

【食材】：糯米粉200克、红豆干100克、白砂糖20克、油少许、清水适量。

【制作方法】：

第一步：将红豆浸泡6小时后把红豆放入到蒸锅中，大火蒸20分钟即可起锅，等红豆完全放凉即可备用。

第二步：将糯米粉、白砂糖、3滴油、300ml的水（可以用牛奶代替）全部放入到碗中搅拌成糊状即可备用。

第三步：准备一个干净的玻璃碗，将碗刷上一层薄油后，将三分之一红豆放入到碗底，然后再放一半的糯米浆在碗中，接着将糯米浆放入到蒸锅中，大火蒸3分钟即可端出来。

第四步：把三分之一的红豆干放入到碗中，然后把糯米浆全部放入到碗中，接着再把剩余的三分之一红豆放入到糯米上，最后把碗放入到蒸锅中，蒸10即可起锅。

到此，以上就是小编对于打蛋器打磨机哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋器打磨机哪个好的2点解答对大家有用。

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