打蛋机可以做吐司面包吗,打蛋机可以做吐司面包吗***
dfnjsfkhak时间2024-10-07 20:54:45分类打蛋机浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以做吐司面包吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍打蛋机可以做吐司面包吗的解答，让我们一起看看吧。
没有和面机可以做金钻吐司吗？
可以。用料：面包体材料：高筋面粉 250克，细砂糖 30克，奶粉 8克，海盐 3.6克，鲜酵母 8克，全蛋液 30克，纯牛奶 150克，黄油 20克；蛋糕体材料：鸡蛋 4个，蛋糕预拌粉 200克，纯牛奶 46克，玉米油 40克；模具：450克吐司模具 1个。
1.打好面(出缸温度24℃)，基础发酵(温度28℃，湿度75%，发酵60分钟)分割出250克面团，收圆，多余的面团冰箱冷冻，下次做面包当老面使用。
2.盖保鲜膜(空调室26℃左右，松弛20分钟)，松弛的时候折叠油纸，擀成长方形，卷起来，收口朝下。
3.发酵箱(32℃，湿度75%)发酵 ，室温密封发酵也可以，此时开始准备做蛋糕体。
4.蛋糕预拌粉200克，蛋糕体其它食材往预拌粉盆中+鸡蛋+牛奶，先用打蛋头戳几下，稍拌几下，防飞粉。
面粉中放玉米淀粉做面包可以吗？有什么建议？
做面包的时候尽量不要放淀粉类的生粉，会降低面粉的筋度，做面包都是用高筋面粉做的，或者是高筋面粉和中筋面粉混合在一起做。
生粉类的，比如土豆淀粉，红薯淀粉，都是在制作蛋糕或者饼干类的时候混合加入的。
做面包的时候可以和高筋面粉混合在一起的可以有全麦面粉，也可以用很多种蔬菜或者水果榨汁和面，比如南瓜汁，红薯泥，菠菜汁，胡萝卜汁等等，这些都是可以灵活多变的。
用玉米淀粉和面，面团不会揉出膜的，那做出来的面包口感不好的，玉米淀粉其实做蛋糕加入一些是不错的，做出来的蛋糕口感更加轻盈。
希望可以帮助到你。😊
我个人认为，有以下两种(图文仅供大家参考)
我个人觉得，面包需要高筋面粉
但是下面我做的面包是，适合家庭版的，实惠还好吃
把面粉，玉米淀粉，白砂糖，食用盐，酵母粉，婴儿奶粉，搅拌均匀
加入牛奶鸡蛋和面
把面团和到不粘手，不粘盆，表面光滑，不易太干，将其表面刷一些食用油继续揉面，这里可以(手掌，拳头，或者摔打式)揉面都可以
将揉好的面团，放到高温30度左右的地方醒发至面团的两倍大
用手压平排气，分成同等大小的面团
做出自己想要的造型，用保鲜膜盖上继续醒发放入烤箱，烤箱温度上火140，下火120，烤20分钟即可，出锅时，配上几块煎牛排，味道棒极了
谢谢大家
哈啰你好，我是小玉酱。很高兴回答你的问题。面粉中如果加入了玉米淀粉的话，按照一定比较调和会变成低筋面粉的。因为玉米淀粉加进去就会起到一个降低筋力，使制作成品更疏松或柔软的作用。听到这里你就会想，有什么成品是比较松软的呢？没错，就是蛋糕了。低筋面粉用来制作蛋糕是最适合的，因为做出来的蛋糕会比较松软，体积膨大而平整。还有像饼干、酥皮类点心都可以用低筋面粉来制作。
如果你想做面包的话，比较建议用高筋面粉哦。因为高筋面粉在揉制过程中，揉出出筋道，就可以让面包有特别好的口感。如果用低筋面粉做面包的话会大部分会比较干硬，没有弹性。
是可以的，我就是用普通面粉加上玉米淀粉做的蛋糕，接下来说一下制作蛋糕流程
首先准备普通面粉（因为没有低筋面粉，所以用普通面粉）35克，如果用低筋面粉就是75克。
鸡蛋5个
一盒60克纯牛奶（没有香草味的，用纯牛奶代替）
40克玉米淀粉
白砂糖50克
玉米油30克
打蛋器，因为没有，所以用矿泉水瓶代替，矿泉水瓶底部剪成细条，往后窝一下，这样更好的使用。
两个无水无油的盆
你好，看到你这个问题，我很高兴回答你这个问题，也很很高兴认识你。我先来介绍下我自己吧！
我曾经是在烘焙店，包子店做技术研发师技术员。研发店铺的产品美食：比如面包，蛋糕，饼干，美食甜品等。还有中式的面食比如馒头，包子，油条，中式点心等。
近段时间注册了头条号，也正是我要与大家分享烘焙行业的内容。曾经在面包蛋糕店做产品的一些经验与大家分享，把我过去在面包店蛋糕店总结的经验，用写文章的方式中与各位朋友分享我的过去在烘焙行业走过的一些弯路，也职累了在烘焙行业的经验。
比如做产品的时候注意操作步骤细节与日常生活中做烘焙甜品的技巧。例如戚风蛋糕为什么会塌陷回缩的原因，在文章中详细讲解有图片的操作步骤细节等问题。希望我的这些经验能帮助到有需要的朋友们！
朋友我[_a***_]回答你提出的问题：面粉中放玉米淀粉做面包可以吗？
一般情况下有如下几点：1.和面不能放玉米淀粉，放玉米淀粉会影响面包的组织，面包而且不够松软还会变硬，建议不要放玉米淀粉2.玉米淀粉一般是蛋糕中才需要的。3.玉米淀粉的作用，在我前天写的文章有详细说明讲解的，在蛋糕，面包中玉米淀粉起到的作用。有时间的可以去看看哦！希望能帮助到你解决问题。
朋友们，知道玉米淀粉作用这些操作步骤细节就好，注意玉米淀粉的作用你就可以做出各种的美食了，我相信你现在知道玉米淀粉的使用了吧。希望我的这些回答能帮助你解决问题！
如果你还有不懂的地方可以私信戓关注我。我每天都会有分享烘焙行业的咨询信息与产品更新的操作步骤细节等。希望我的这些经验能帮助到你。
绿钻吐司面包做法？
步骤1 面包材料中除黄油以外所有材料混合均匀成团进行揉面，揉至面团光滑的拓展阶段后，放入黄油揉均匀，直至揉出比较不易破的薄膜。
步骤2 揉好的面团滚圆，密封发酵至约2倍大。
步骤3 发酵的过程中可以先对分量中的红豆沙进行整形，取一块保鲜膜，放上红豆沙，再盖上另一张保鲜膜，用擀面杖***将其擀成长约28cm，宽约14cm的长方形片状，放入冰箱冷冻约半小时左右。
步骤4 发酵好的面团分成二等分，并盖上保鲜膜松弛约15分钟。
步骤5 松弛完毕，取一份面团，擀成长宽都比之前的片状豆沙四边都长出约1cm左右，将冷冻好的红豆沙取出，撕掉一层保鲜膜，没有保鲜膜的那一边朝着面团盖上，再撕去另一面保鲜膜就好了。
步骤6 将面片卷起成长条状，并放入吐司盒中，放置温暖处进行密封发酵。
步骤7 待其发酵即将接近2倍大左右时，准备制作抹茶海绵蛋糕，抹茶粉+热水混合融化均匀，再加入玉米油搅拌均匀，放置一旁待用。
步骤8 蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡状态，可以拉出比较坚挺的小直钩状即可。
步骤9 将蛋黄加入打发的淡白霜中，用电动打蛋器稍微搅打几下均匀即可。
巧克力金枕蛋糕450克吐司盒做法？
1/11 ＜制作吐司面团＞面包机容器内装好做面包的叶片，将材料放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２５分钟，酵母粉在搅拌５分钟后放入；奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时。

2/11 倒出第一次发酵完成的面团，并轻压出空气后滚圆，盖上保鲜膜让面团松弛醒１５分钟。

3/11 醒好的面团秤重取200g，另一个面团则分成４等分。（因我没有吐司烤模，用磅蛋糕的小烤模代替，才会如此做。若用１２两吐司烤模者，无需切分面团。）

4/11 烤模底面及四周先舖放烘培纸。将大份200g的面团做一次三折后桿成长形（宽度与烤模同宽），然后由短边卷起，将收口捏合成为一圆柱体，面团收口朝下放入烤模盒中。（烤完后发现，此时压成扁圆柱体再放入烤模，这样面团发酵膨胀的会比较均匀，蛋糕倒入也会比较平均。）

5/11 另一个分成４等分的小面团，则滚圆后放入纸模中。在面团表面喷点水后，放进密闭烤箱发酵３０～４０分钟至５分满。

巧克力金枕吐司的做法？
1/14
可可粉，玉米油，牛奶一起搅拌均匀
2/14
晒入低粉，泡打粉，15克玉米淀粉，30克砂糖搅拌均匀
3/14
4/14
做法
1、准备好所需要的材料（以上主料是可可海绵蛋糕材料，辅料是吐司材料）
2、把吐司材料中的盐、牛奶、鸡蛋和白糖倒在厨师机桶中底部，上面再放面包粉、酵母粉
3、启动厨师机揉面，面团初步出膜时加入软化的黄油
4、继续搅拌面团至扩展性阶段
5、把面团发酵至两倍大
6、发好的面取出排气，擀块状后再卷起来
7、把面包初胚放进吐司模中二次醒发
8、面团醒发的功夫来做蛋糕，把4个鸡蛋加入白糖用电动打蛋器打发（用打蛋器划八字可以10秒不消失的程度即可）
9、加入蛋糕粉用刮板切拌均匀
到此，以上就是小编对于打蛋机可以做吐司面包吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以做吐司面包吗的5点解答对大家有用。
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