打蛋清打成什么样子厨师机,厨师机蛋清打发***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋清打成什么样子厨师机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋清打成什么样子厨师机的解答，让我们一起看看吧。

1. 海氏厨师机m5打蛋清几档？
2. 彩虹蛋白糖的做法是什么？
3. 唐光灿肉糕做法？

海氏厨师机m5打蛋清几档？

海氏厨师机m5打蛋清用1档

海氏m5厨师机好，海氏m5在静音上好于大宇厨师机，它不仅大大提高揉面效率，也减少了噪音，还有搅拌桨和***钩，轻松实现和面、搅拌、打发功能。

彩虹蛋白糖的做法是什么？

食材：

蛋白70g、糖90g、柠檬汁3g

食用色素

蛋白糖的做法

步骤：

1、蛋白加入柠檬汁；

2、糖分多次加入蛋白中打发；

3、加入少许食用色素；

4、装入裱花袋，放入烤箱90度90分钟。

彩虹蛋白糖

①将蛋清50g，水30g，糖100g分别放在三只碗里。

②把水和糖放入小号的电陶炉，不用搅动，先用大火然后转中火，煮至118度关火离炉，防止余温继续加热。（用电磁炉很容易受热不均匀导致糖反砂）

③熬糖熬到90度时打蛋白，打发至小弯钩的状态即可。

④将厨师机开到最大档，把熬好的糖中空缓缓倒入蛋白中，即可换成中速打发。冲入糖浆后打1-2分钟，手摸盆壁仍有余温，即可提起蛋抽观察状态。

⑤将蛋白打至鹰嘴状，倒扣打蛋盆，蛋白霜不会流下来就说明状态可以咯~

⑥牙签沾上色素，在裱花袋内部拉出一条色线。每间隔一定的宽度就换一个颜色。

⑦将打发好的蛋白霜装入裱花袋，可以用裱花嘴，圆嘴，玫瑰嘴，看个人喜欢😄

⑧预热烤箱：海氏50L的烤箱，温度上下火90度，烘烤2小时即可。

小妙招：在烤盘刷一些蛋白霜再铺上油纸，这样挤圈圈的时候油布就不会被带起来啦~

唐光灿肉糕做法？

肉糕的用料

猪肥肉 270克猪瘦肉 460克纯鱼肉（已经剔好骨头） 500克红薯粉 250克水 525克鸡蛋（蛋清蛋黄分开） 5个糖 25克盐 35克鸡精 少许白胡椒粉 少许姜 35克葱 10克料酒 少许

肉糕的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜，切碎，加少许水，搅拌机打成葱姜水，这个水的在525克之内，我会提前把各种材料称量好，免得手忙脚乱

步骤 2

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到此，以上就是小编对于打蛋清打成什么样子厨师机的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋清打成什么样子厨师机的3点解答对大家有用。

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