七升打蛋机可以打多少蛋清,七升打蛋机可以打多少蛋清啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于七升打蛋机可以打多少蛋清的问题，于是小编就整理了3个相关介绍七升打蛋机可以打多少蛋清的解答，让我们一起看看吧。

1. 打蛋器多大功率好？
2. 戚风蛋糕蛋白打到什么程度？
3. 电饭煲做蛋糕一次可以打15个鸡蛋吗？

打蛋器多大功率好？

家用电动打蛋器一般150-200W。 打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。

戚风蛋糕蛋白打到什么程度？

参考如下：

1、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，

到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）

2、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。

3、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏。

我用我电动的打发了大概五分钟左右 附一个戚风蛋糕菜谱： 食材:低筋面粉130g、玉米油50g、鸡蛋5个、白砂糖150g、蛋白60g、蛋黄90g、牛奶95g、 泡打粉4g 制作方法:1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用；

2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油，期间要一直搅拌；

3接着倒入牛奶并搅拌；

4在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀；

5将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀；

6用电动打蛋器将蛋清打发；

7将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌；

8将搅拌好的面糊倒入模具中，接着轻震两下； 9在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。

贴士:1.蛋清打发到出现小弯钩的程度。 2.搅拌要轻柔，否则会消泡。 3.面糊要细腻有光泽。 4.脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉

电饭煲做蛋糕一次可以打15个鸡蛋吗？

当然可以了，只要电饭煲足够大，你放一亿个鸡蛋都是没有问题的，其次就是你要有足够的大的打蛋器把蛋白打发，而且还需要足够多的面粉，如果是一亿颗鸡蛋的话，一般鸡蛋50克一个那就是50亿克，50亿克等于500万斤，那么500万斤鸡蛋按比例大概需要200万斤面粉，200万斤面粉那就需要100万斤油，首先你得考虑这200万斤年怎么和一块，而且要均匀的和鸡蛋，油混合在一起，这么加一起你就需要能装下800万斤油面鸡蛋混合物的电饭煲，800万斤就是4000吨，现在一斤鸡蛋大概5元左右，一斤面粉大概2元左右，一斤油大概20元左右，那么材料加起来就需要鸡蛋2500万加面粉400万再加油2000万，材料一共4900万RMB，再算铁，现在一吨铁现在3000元比不多那么你就需要1200万RMB，所以说一共6100万RMB，我真的编不下去了，看到这还不点赞？

到此，以上就是小编对于七升打蛋机可以打多少蛋清的问题就介绍到这了，希望介绍关于七升打蛋机可以打多少蛋清的3点解答对大家有用。

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