打蛋机做米糕怎么做的,打蛋机做米糕怎么做的***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做米糕怎么做的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机做米糕怎么做的的解答，让我们一起看看吧。

1. 珍珠米糕的做法？
2. 正宗酒酿米发糕的做法怎么做？

珍珠米糕的做法？

1、泡发珍珠米：

将珍珠米用清水洗净，然后浸泡在清水中30分钟左右，浸泡的时间不宜过长，否则米芯容易发黑影响口感。

2、准备食材：

将瘦肉洗净切小块状，冬菇泡发去蒂切片，虾米洗净备用。葱姜蒜切末。

3、炒馅：

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；

2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。

3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。放入蒸锅蒸四十五分钟。美味的米糕就做好了，放冷后再切。可以蘸白糖或者煎着吃。

珍珠米糕是一道传统的中国点心，口感软糯，香甜可口。制作方法如下：

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 珍珠米 100克

- 红枣 适量

- 水 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 将珍珠米泡发约2小时，然后将水倒入锅中，加入珍珠米，煮至米饭变软糯。

2. 将珍珠米捞出，放入碗中备用。

正宗酒酿米发糕的做法怎么做？

用料：糯米150克、普通大米350克、酒酿270克、红糖100克、酵母6克肥丁肉50克、糯米粉粘米粉若干、 

1、将糯米用清水冲洗干净，秋冬季用水浸5至7天，春夏季浸水2至4天，同时做到每天换水。粳米浸泡一天左右

2、用水冲淋，不能有泔水异味、滤干水。 

3、加入270克酒酿倒入破壁机碾磨成浆，再加入100克的红糖 ，6克酵母，50克肥肉丁，按配方要求混合，按配方要求混合，搅拌成浆糊状。

4、用蒸笼，在笼底铺上粽叶、将和好的米粉浆放入蒸笼，注意：别放满蒸笼，大约半笼即可。 

准备材料：大米粉200g、甜酒酿300g、白糖30g、酵母粉3g

做法：

1.大米粉 酒酿 白砂糖 酵母粉混合均匀，搅拌成细腻的米糊，有点像浓稠的酸奶状态。

2.盖上保鲜膜 发酵1h以上。（冬天的话放温水里发酵） 发酵好的米糊有小气泡，内部是蜂窝状。

3.发酵好的米糊继续搅拌排气，米糊又回到刚开始的酸奶状。

模具刷一层油，倒上米糊，八分满。二次醒发10分钟。水开蒸20分钟。关火焖2分钟。搞定。

酒酿发糕的做法步骤

1 用料

2 将面粉和糖倒入大碗

3 加入酒酿

4 拌匀

5 装入模具中，半满，放在温暖处发酵

6 面团涨发

7 放入冷水锅中

8 盖上盖子，开火，上汽后大火蒸15分钟左右

9 熟透，熄火

主料：酒酿米120克、面粉300克、清水100克辅料：砂糖30克做法步骤：

1、上次做好的酒酿米加进去120克2、然后加水100克，米酒的酒曲发酵比酵母慢多了，加了温水3、加进去30克砂糖，糖要多加效果才好4、然后是300克面粉，普通粉就行5、随便按一个面包程序，到烘烤之前按下停止键，然后继续放到一边发酵2小时，烘烤40分钟即可！6、成品

1、食材：面粉320g、玉米粉80g、白糖30g、酵母粉4g、南瓜泥430g、红枣10颗。

2、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。

3、将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团，稍微收圆。

4、将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。

5、将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。

6、冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。

7、放凉，脱模，切块即可。

到此，以上就是小编对于打蛋机做米糕怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做米糕怎么做的的2点解答对大家有用。

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