用台式打蛋机打发蛋白怎么打,用台式打蛋机打发蛋白怎么打发

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用台式打蛋机打发蛋白怎么打的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用台式打蛋机打发蛋白怎么打的解答，让我们一起看看吧。

1. 手动打发蛋清？
2. 半自动打蛋器能打发蛋清吗？
3. 电动打蛋器打发蛋白需要多少时间和用什么档位打发蛋清？

手动打发蛋清？

可以，手动肯定可以打发蛋清啊，就是手都会打软掉，我上次打发蛋清的时候，听别人说用六根筷子打发蛋清，我打呀打呀，可能打了上千下才把蛋清打发，而且打发的蛋还没有用电动打蛋器，打发的蛋清那么浓稠，如果你很有耐心，又很有手劲，那你就用手动打发蛋清试试看吧。

1.分离好的蛋清放入无油无水的碗中

2.加入少许白醋去腥（一定要加！）

3.用筷子或者打蛋器打蛋清至起一层细小泡泡

4.此时加入一勺白糖，继续打发

5.打发至蛋清开始明显膨胀的时候再加入一勺白糖

6.打发蛋清至蛋清出尖或者筷子立着不倒即可

半自动打蛋器能打发蛋清吗？

当然可以的。手动一般打15--20分钟，起泡沫，黏在手动打蛋器上不掉下来就行，不过要朝一个方向打，放点白醋或柠檬汁比较容易打发。但是比较累。

电动打蛋器打发蛋清方法：

清洁电动打蛋器的搅拌棒，然后把搅拌棒安装在电动打蛋器上，搅拌棒上面不能有水，一定要擦拭干净才可以使用。

把蛋白和蛋黄分开，用电动打蛋器分三次打发蛋白至奶油状，打蛋器提起来的尖头不会倒下就说明打发好了。

把蛋白和蛋黄混合在一起，用刮刀了搅拌即可。

清洗打蛋器。

电动打蛋器打发蛋白需要多少时间和用什么档位打发蛋清？

任何档位都可以，推荐低速档，打出来的蛋白更细腻一些，2个蛋白大约需要2分钟不到一点，想戚风长高一点就打到硬性，即打蛋器提到表层，关闭机器，拉起打蛋头，呈短直峰状，想口感湿软一点就打到出现弯峰，祝你成功

任何档位都可以，推荐低速档，打出来的蛋白更细腻一些，2个蛋白大约需要2分钟不到一点，想戚风长高一点就打到硬性，即打蛋器提到表层，关闭机器，拉起打蛋头，呈短直峰状，想口感湿软一点就打到出现弯峰，祝你成功

到此，以上就是小编对于用台式打蛋机打发蛋白怎么打的问题就介绍到这了，希望介绍关于用台式打蛋机打发蛋白怎么打的3点解答对大家有用。

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