用料理机怎么打蛋白糕窍门,用料理机怎么打蛋白糕窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用料理机怎么打蛋白糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用料理机怎么打蛋白糕窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉糕的正宗做法？
2. 发糕馍怎样做？
3. 蛋松糕的做法？
4. 请问电烤米发糕怎么做？

鸡肉糕的正宗做法？

步骤1

用料：鸡脯肉100克，鸡蛋1个，盐0.8克，味精0.1克，胡椒粉0.1克，水淀粉20克，水50克

步骤2

鸡胸肉洗净切块，放入料理机搅打成细腻泥状

步骤3

倒入碗中，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，水淀粉，搅打均匀。分次加入清水，搅拌均匀。顺一个方向搅打上劲，倒入抹油的模具中

步骤4

抹平表面，将蛋黄调散，倒在肉泥表面，抹匀

材料

"金门高粱酒 5大匙","鸡剁块 半只","年糕 1包","葱段 3根量","蒜头 6辫","姜片 约姆指量","麻油 2大匙","酱油 3大匙","糖 少许","水 3大匙"

做法

step1

1: 麻油热锅，先下姜片爆香(火不要太大，麻油会变苦)

step2

2: 下蒜头、葱白与部分葱绿下锅快炒

发糕馍怎样做？

取6个鸡***清和蛋黄分开，用料理机把蛋清打成奶油状，300克面粉3克酵母起面，把蛋清一起搅拌均匀分成六个小馍计，醒面20分钟，电饭锅刷油把馍计放入锅中刷上蛋黄再撒点给芝麻，上锅蒸25分钟，香甜可口的发糕馍就完成了。

蛋松糕的做法？

1、首先将10个鸡蛋和一斤的白砂糖混全部打在一个盆子里一直打。

2、大家看到蛋已经粘稠了起来了吧，这里我没有放面粉的，都是蛋和糖打。我就打这个蛋的都打了40分钟的时间啊。

3、然后再把一斤的面粉都放进去再一起打，这个过程我用了15分钟，大家可以根据实际情况视乎面粉与鸡蛋的融合情况而调节时间。

4、在你打蛋的时候，你就可以用锅烧水，放个专门蒸东西的隔开水和铜盘，水尽量放多点。首先在铜盆上抹一层油再倒上去，倒了就直接摇均匀，水烧开了就可以直接放入锅里蒸，蒸30分钟即可。

将小米淘洗干净后，浸泡24小时;2.浸泡好后，沥干;3.准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；

4.把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机；

5.打成小米糊，越细越好哦！

6.尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。

7.把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！

请问电烤米发糕怎么做？

原料：

面粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

制作方法：

1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。

3．炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至210℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成

到此，以上就是小编对于用料理机怎么打蛋白糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于用料理机怎么打蛋白糕窍门的4点解答对大家有用。

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