蛋糕打蛋机锅不能升起怎么修复,蛋糕打蛋机锅不能升起怎么修复呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕打蛋机锅不能升起怎么修复的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕打蛋机锅不能升起怎么修复的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭锅蛋糕倒不出来怎么办？
2. 为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？
3. 为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？

电饭锅蛋糕倒不出来怎么办？

可能有二个原因：

1、电饭锅底部没有把油涂均（多放一点油是可以的）

2、在放入蛋糕液时应用手在锅底拍几下，把其中气泡消除一些。

下面介绍一下电饭煲做蛋糕的做法。

一、电饭煲做蛋糕

材料：鸡蛋4个，面粉80克，淀粉20g，糖80g，水或牛奶50g，油40g，枸杞子1小把。

工具：打蛋器，电饭煲，打蛋桶或者深碗，大碗，橡皮刀。

做法

1、将鸡蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黄放入大碗中。

2、糖30g放入蛋黄中，50g放入蛋白。

基础材料

鸡蛋6个（蛋清蛋黄分离）

这里有个关键，蛋清一定要放在一个无油无水的盆里。

糖80g（50g放在蛋清里，30g放在蛋黄里）

牛奶90g，油60g（千万不要用花生油，太香了），低粉（也就是蛋糕粉）120g，柠檬汁适量

做法

1、蛋清+糖+柠檬汁，打发，打到硬性发泡，直立小尖角不倒。

2、蛋黄+糖+牛奶+油，搅拌细腻，一定要搅拌细腻以后再加入低粉，然后切拌搅匀。

3、分三次混合蛋白和蛋黄液，第一次挖三分之一蛋白入蛋黄液切拌均匀，在挖三分之二入蛋黄液切拌均匀，最后把混合好的蛋糕液倒入剩下的蛋白液，切拌混合均匀。

4、如果是蒸蛋糕，将蛋糕液倒入模具后震一下震出空气，盖上保鲜膜，插上几个小孔，大火转中火蒸25分钟，关火后闷十几分钟后在开盖；如果是电饭煲蛋糕，要在电饭锅里刷上一层薄薄的油，然后把蛋糕液倒进去，同样也要震一下，然后用煮饭模式，并在出气口上盖上一块湿布，煮饭模式好了以后不要着急开盖，闷20分钟在开盖。开盖后倒扣就可以了，如果你不怕烫，直接拿出来也是可以的。

为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？

1、打蛋的容器中有水或者油，想要打出糊状，容器一定要非常干燥不能有任何的水分或者油、蛋黄，有些人在蛋清和蛋黄分离时，稍不注意就会留下一些蛋黄在蛋清中，这样就打不成糊状；

2、鸡蛋最好是冷鸡蛋，就是在冰箱中冷藏过的；

3、打蛋的时间不足够，打成糊状需要较长的时间，时间不够也打不成糊状。

为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？

1、打蛋的容器中有水或者油，想要打出糊状，容器一定要非常干燥不能有任何的水分或者油、蛋黄，有些人在蛋清和蛋黄分离时，稍不注意就会留下一些蛋黄在蛋清中，这样就打不成糊状；

2、鸡蛋最好是冷鸡蛋，就是在冰箱中冷藏过的；

3、打蛋的时间不足够，打成糊状需要较长的时间，时间不够也打不成糊状。

到此，以上就是小编对于蛋糕打蛋机锅不能升起怎么修复的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕打蛋机锅不能升起怎么修复的3点解答对大家有用。

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