打蛋机怎么做蛋挞好吃,打蛋机怎么做蛋挞好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机怎么做蛋挞好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机怎么做蛋挞好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞的做法，蛋挞如何烤？

蛋挞的做法，蛋挞如何烤？

蛋挞是一种深受人们喜爱的西式甜点。酥脆香浓的蛋挞皮，奶香浓郁的滑嫩蛋挞馅，两者所形成的美妙口感总是让人欲罢不能，百吃不厌。

蛋挞是葡萄牙的著名甜点，是通过澳门传入大陆，被大陆人民所熟悉的。蛋挞是经典的西式甜点，具有西式甜点奶香浓郁、滑嫩爽口的主要特点。由于***用的主要食材是鲜奶油，鸡蛋黄，面粉等。所以蛋挞的营养还是挺丰富。其香滑味美的独特口感，非常适合老人孩子食用。

那么在家自己怎么制作蛋挞呢？其实食品工业化的今天，美食的制作也越来越简便。市面上销售的成品蛋挞皮无论是口感还是烤后的观感已经完全不输手工制作的蛋挞皮。今天我给大家介绍的蛋挞制作方法。就是用市售成品蛋挞皮，自己调配的蛋挞液为主线。请大家继续往下看吧👇

一[自制蛋挞所需要的材料]

1️⃣根据自家烤盘大小选择蛋挞数量，本人以九个蛋挞的量为例。

2️⃣蛋黄两个。淡奶油125克，纯牛奶125克。炼乳20克。白砂糖根据个人口味适量。

3️⃣果酱，果酱是为了增加口感。可以根据个人口味选择放，草莓酱或者蓝莓酱最佳。

二[蛋挞液的制作方法]

1️⃣把分离出的鸡蛋黄放在干净的容器里用打蛋器打匀，打至没有颗粒物。

相信有很多的孩子也是非常的喜欢去吃肯德基的，在肯德基里除了点汉堡薯条之外，炸鸡和蛋挞也是孩子们爱点的食物，以前带孩子去肯德基里吃东西这几样总是不能少的，我家孩子尤其喜欢吃蛋挞，一顿能吃上两三个，知道孩子爱吃我也是特别学习了做法，毕竟家里有烤箱只要学会了做法，不怕做不出美味的蛋挞来。

一般情况下在制作蛋挞的时候也是需要先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来的，更是需要用到淡奶油，但一般的家庭也是没有淡奶油这种东西的，该怎么办才好呢？其实我们自己在家做蛋挞的话，也是没有必要这么麻烦的，今天教大家懒人蛋挞的做法，无需分离蛋清蛋黄，无需淡奶油，简单2步就搞定。

首先准备食材，准备250ml的纯牛奶，两个鸡蛋，25克白砂糖，适量的蛋挞皮。准备好所有的食材之后，首先第一步就是制作蛋糊，因为跟大家分享的是全蛋版的蛋挞，所以鸡蛋是不需要把蛋黄和蛋清分离的，把准备好的鸡蛋全都打入干净的碗里面，然后加入白糖，倒入纯牛奶，借助打蛋器搅拌均匀。

首先准备食材，准备250ml的纯牛奶，两个鸡蛋，25克白砂糖，适量的蛋挞皮。准备好所有的食材之后，首先第一步就是制作蛋糊，因为跟大家分享的是全蛋版的蛋挞，所以鸡蛋是不需要把蛋黄和蛋清分离的，把准备好的鸡蛋全都打入干净的碗里面，然后加入白糖，倒入纯牛奶，借助打蛋器搅拌均匀。

看到蛋挞凝固，呈现焦黄状就说明蛋挞已经熟了，想要口感更加酥脆一些的，也是可以多烤一些时间，蛋挞烤好了之后取出，闻着味道就很香，吃起来外酥里嫩的，真是太美味了，一点都不比外边卖得差，不会的多做几次就熟练了，学会了想什么时候吃就什么时候做，好吃花钱也少。

蛋塔有两种做发的，首先是直接买材料回家烤，另一种就是全部自己动手做，但是全部自己动手做耗时时间长，所以如果是居家不建议才去这个方法的。

食材：

牛奶60克，淡奶油100克，炼乳10克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖15克，蛋挞皮10个

做法：

1.鸡蛋和蛋黄加细砂糖搅拌均匀，加牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀

2.蛋挞液至少过筛两次更细腻

3.蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满、送入预热后的烤箱上火200度下火210度，中层烘烤25分钟左右即可

4.蛋挞表面有焦糖色，蛋挞皮有金***即可出炉

我还加了紫薯芋泥，也超好吃，喜欢的也可以试试

蛋挞皮在做蛋挞液的时候拿出来即可

蛋挞相信对大家来说都不陌生，特别是年轻的女孩子更是特别喜欢吃。蛋挞吃起来外面酥脆，里面软嫩鲜香，还有一点甜甜的淡奶香味。不过外面的蛋挞还是比较贵的，几个加起来几十块就没了，今天教大家自己在家也能制作出香甜可口的蛋挞。

蛋挞的制作其实并不难，而且成本很低。首先是调蛋挞液，把蛋挞液调好以后，倒入蛋挞皮里面，先把烤箱预热一下，然后放入烤箱中层开200度，烤25分钟左右即可。

——下面给大家分享香甜可口的蛋挞的详细做法：

备料：纯牛奶100克、鸡蛋4个、炼乳10克、细白糖30克、淡奶油150克、蛋挞皮适量、葡萄干少许、芒果1个。

烹饪

——温馨提示：

前面搅拌的时候要把白糖融化开，想快一点的朋友可以稍微加热一点点，这样能让白糖更快融合，如果白糖没融合好，味道就不均匀了，不过后面搅拌蛋黄就要等温度降下来再去搅拌，不然蛋受热就凝固了。

这个白糖的量是偏中等一点的，如果大家喜欢吃甜一点的，可以稍微多一点，不喜欢太甜的朋友，可以少一点糖，再补一丢丢盐，这样味道会更有层次感。

多的不要的蛋白，大家可以和一点肉末一起，再加点葱花，弄一碗蛋汤吃。

蛋挞里面加葡萄干和芒果粒可以丰富口味，增加吃点。大家也可以根据自己喜好，加一些其它的小水果什么的进去。

到此，以上就是小编对于打蛋机怎么做蛋挞好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机怎么做蛋挞好吃的1点解答对大家有用。

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