手打蛋黄酱绞肉机,怎样用绞肉机打蛋液

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手打蛋黄酱绞肉机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手打蛋黄酱绞肉机的解答，让我们一起看看吧。

1. 吴川鱼丸正宗做法？
2. 自制鸡肉猫粮做法？
3. 大肉丸子的家常做法油炸？

吴川鱼丸正宗做法？

食材：鱼肉 400克，鸡蛋清 1个，红薯淀粉 4勺，料酒 6勺，葱花 适量，生姜 一块，盐 适量，白胡椒粉 1勺。

第一步：用工具刮掉鱼鳞，清洗干净，剖开鱼肚清理内脏，从鱼身的一边切开，剔除鱼骨头和大的鱼刺。

第二步：用菜刀把鱼肉从鱼皮上小心地剔出来。

第三步：生姜洗净去皮切丝，葱花清洗干净沥一下水分切成小段，放一边备用。

第四步：鱼肉放到料理机里，快速档打10秒一次，重复4次搅打成鱼肉泥，烧一锅热水，水烧到冒小泡泡后关火放凉一会。

准备一条草鱼去除鱼鳞和内脏。腹部的黑膜也去除干净，然后用清水清洗一下。

2、切掉鱼头，从鱼尾下刀沿着中间的大骨将鱼肉切下来。注意不要伤到手了。

3、把腹部的鱼刺去掉，再去掉鱼皮，把鱼肉背部的红色部分也去掉。红色部分比较腥，做鱼丸不适合。

自制鸡肉猫粮做法？

将鸡肉切块后放绞肉机里绞碎（我用的果语最大的孔绞的），然后放入适量的玉米面和三个蛋黄后拌匀。

步骤 2

我更改了玉米面的分量，只放了一点点，多了猫猫会不爱吃，少一点蒸出来的猫粮特别鲜，而且有的猫可能会不适应吃玉米面，先少放点让猫猫试试。

步骤 3

减量玉米面以后，蒸好后的碗里有很多汤汁，闻起来像煲的鸡汤，很香很鲜！

大肉丸子的家常做法油炸？

材料

净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。

做法

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金***时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。

用料：猪肉 500克，馒头 1个，鸡蛋 1个，生抽 2勺，花椒 适量，热水 100克，十三香 5克，糖 10克，老抽 适量，料酒 1勺，耗油 1勺

做法步骤

步骤 1

1、猪肉绞馅，我是自己的绞肉机，1/3肉丁，剩下的细馅。 2、馒头去皮掰碎，热水冲泡花椒，晾凉后把花椒过滤，只留水 3、肉馅里把所有的配料都加进去，顺时针一直搅，直到肉馅上劲(也就是差不多能成团，不分散)

步骤 2

到此，以上就是小编对于手打蛋黄酱绞肉机的问题就介绍到这了，希望介绍关于手打蛋黄酱绞肉机的3点解答对大家有用。

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