没有打蛋机没有黄油怎样做奶油,没有打蛋机没有黄油怎样做奶油蛋糕呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机没有黄油怎样做奶油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机没有黄油怎样做奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单制作奶油不用黄油和打蛋器？
2. 不用黄油，如何在家自己做奶油？
3. 做奶油没有黄油怎么办？

简单制作奶油不用黄油和打蛋器？

对于所有需要不时搅打稀奶油但又没有电打蛋器的人：将液态稀奶油放入玻璃瓶中，然后放入冰箱约10分钟，因为稀冷时稀奶油会更快变硬。然后拿起玻璃杯并剧烈摇晃。

根据您的摇晃程度，在30秒钟至5分钟后，您会获得完美的搅打（使劲摇晃）霜。

不用黄油，如何在家自己做奶油？

用料：糖 45克，鸡蛋清 2个，温开水 适量。

做法：

1.将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。也可以买无菌蛋。

2.将蛋清和糖搅拌均匀，接着加入黄油继续搅拌。 黄油需要室温软化成膏状。黄油是最好加的，这样我个人觉得更像一点淡奶油。

3.放入冰箱冷藏至水油分离的状态。接着取出继续打发，变成淡奶油。不要打发过了。

通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。这个比较麻烦不适合家用的啊我可以教你做可以代替奶油比较简单的方法适合家用大豆油（必须是大豆油）加鸡蛋清（不要蛋黄）顺着一个方向搅拌（这个需要你自己慢慢摸索的，搅拌的时间需要很长）记住先搅拌蛋清搅成蛋粕糊（像泡沫似的）然后慢慢加入大豆油不要一次加进去期间需要加少量的白醋自己把握好啊这样一直搅拌慢慢就会达到你想要的效果最后自己调味白糖蜂蜜香精什么的你自己适量调即可。

做奶油没有黄油怎么办？

烘焙配方中，黄油仅仅是当作普通的液态油脂使用，需要隔水完全熔化，不需要打发，做奶油没有黄油这时候就完全可以用无色无味的植物油等量替换，比如配方中用到30g的黄油，可以用30g的植物油来替换。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机没有黄油怎样做奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机没有黄油怎样做奶油的3点解答对大家有用。

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