打蛋机为什么有黑粉呢,打蛋机为什么有黑粉呢怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机为什么有黑粉呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机为什么有黑粉呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑麦吐司怎么做？

黑麦吐司怎么做？

你好，下面开始制作美味的黑麦吐司

材料：高筋面粉200克，黑麦粉50克，牛奶100毫升，白砂糖20克，盐少许，酵母5克，菜籽油20克，鸡蛋一个。

1 将所有材料加到一起开始揉面。揉好后基础发酵至2倍大。

2 用手指蘸点干面粉，戳一下面团，不回缩不塌陷就是发酵好了。

3 将发酵好的面团取出，排气分成几等份，盖保鲜膜，松弛15分钟。

4 将醒好的面团擀成长方形，自下而上卷起。再次盖上保鲜膜松弛10分钟。

5 放入吐司盒中，放入烤箱二次发酵，发酵至模具九分满。吐司盒加盖。

6 放入预热好的烤箱内，40分钟左右。取出脱模。

1.水300克

2.水360克

3.酵母8克

4.高筋面粉400克

5.高筋面粉500克

6.黑麦粉250克

7.全麦天然酵种250克

8.黄油40克

9.烘烤瓜子仁500克

10.盐20克

1原料备用。（我同时做了两条450克的吐司，一条的量除以2即可。）

2首先来制作汤种（水 120克、 黑麦粉24克。），原料倒入可加热的容器，小火一边加热一边用打蛋器不停搅拌，防止糊底。直至面糊变得浓稠，离火盖上保鲜膜冷却到室温。

3将除黄油和盐以外的材料，包括汤种一起混合。

4揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油5继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。面温不要超过27度，如果气温高，揉面过程中给面团降温非常重要。收圆发酵至2倍到2.5倍大小，手指粘粉戳孔不回弹或者轻微回弹即可。

6发酵好的面团等分成6份，将下口收紧滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。

7取一个松弛好的面团，擀开松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。等距离排入吐司内盒中。

8二次发酵，面团发酵至8-9分满。

9烤箱预热，180℃，下层，放入吐司盒。

10烤40分钟左右，为防止上色过重，可以中途盖上

你好，我是美食领域作者后闪闪

黑麦和小麦的特性非常不同，黑麦中面筋蛋白质少，和白面包比黑麦土司的膳食纤维和铁含量更加丰富。

黑麦粉口感很粗糙，需要混合小麦粉来做土司面包🍞

喜欢各种吐司，最近在走养生路线，所以做面包总喜欢加黑麦，这款吐司我去年减肥的时候一直做，省时省力成功率超高。

低糖低盐黑麦吐司

高筋面粉160克 黑麦粉160克 牛奶160克 鸡蛋1个 糖5克 盐2克 干酵母5克 黄油20克

除了盐和黄油外，所有的材料一起放入面包机中和面20分钟！ 材料的放入顺序是牛奶→鸡蛋→糖→粉类（高粉和黑粉）→干酵母（在粉的中间挖个洞后放）

20分钟的和面后加入黄油和盐，放入厨师机中搅拌成手套膜（大概需要10分钟左右就可以了），将已出膜的面团放入面包机里发酵1小时后到2倍大。

取出第一次发酵好的面团排气，分成三等份后盖上保鲜膜醒10-15分钟，擀成长方形后放入吐司盒中进行第2次发酵（先将烤箱预热后，放入吐司面团，旁边再放一碗水，发酵1小时）

放入预热后的烤箱，上下火165度，30分钟就可以出炉了，刚出来的吐司是很硬的，要等凉了后才会回软一点的，但是，不可能有牛奶吐司那么软的，毕竟有50%的黑麦。

到此，以上就是小编对于打蛋机为什么有黑粉呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机为什么有黑粉呢的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/58614.html