蛋糕打蛋机坏了怎么办呢,蛋糕打蛋机坏了怎么办呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕打蛋机坏了怎么办呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕打蛋机坏了怎么办呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？
2. 为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？
3. 做蛋糕用厨师机还是打蛋器？
4. 做蛋糕时蛋黄面粉可以用打蛋器吗？

为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？

1、打蛋的容器中有水或者油，想要打出糊状，容器一定要非常干燥不能有任何的水分或者油、蛋黄，有些人在蛋清和蛋黄分离时，稍不注意就会留下一些蛋黄在蛋清中，这样就打不成糊状；

2、鸡蛋最好是冷鸡蛋，就是在冰箱中冷藏过的；

3、打蛋的时间不足够，打成糊状需要较长的时间，时间不够也打不成糊状。

为什么我做蛋糕蛋白打不发用电动打蛋器打了？

1、打蛋的容器中有水或者油，想要打出糊状，容器一定要非常干燥不能有任何的水分或者油、蛋黄，有些人在蛋清和蛋黄分离时，稍不注意就会留下一些蛋黄在蛋清中，这样就打不成糊状；

2、鸡蛋最好是冷鸡蛋，就是在冰箱中冷藏过的；

3、打蛋的时间不足够，打成糊状需要较长的时间，时间不够也打不成糊状。

做蛋糕用厨师机还是打蛋器？

两个都可以的 ，不管是用厨师机还是用打蛋器，最终目的就是要把鸡蛋打发 。如果想用厨师机打发鸡蛋，就要使用厨师机配备的打发鸡蛋的专用打蛋头，用3～4档打发，直到打发蛋清至硬性发泡。如果用打蛋器打发，一定要做的无水无油，才能打发蛋清。

做蛋糕时蛋黄面粉可以用打蛋器吗？

可以。

1.把蛋黄和蛋清分离，先打发蛋清(途中可放一点点盐)，打到稠的时候放一勺糖(要放两次)。

2.在蛋黄里放糖，面粉，牛奶。倒入一半蛋清，注意，上下搅拌，不要打圈，否则会消泡。

3.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。这时，把它们搅一下就可以拉。

到此，以上就是小编对于蛋糕打蛋机坏了怎么办呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕打蛋机坏了怎么办呢的4点解答对大家有用。

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