不用打蛋机怎么做奶油呢,不用打蛋机怎么做奶油呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机怎么做奶油呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不用打蛋机怎么做奶油呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 不用黄油不用打蛋器怎么做奶油？
2. 不用白醋吉利丁片 打蛋器怎样做奶油？
3. 怎样自制奶油不用牛奶？

不用黄油不用打蛋器怎么做奶油？

1.我们可以先把蛋清进行冷冻，打发冷冻的蛋清会更快变得蓬松，所以我们要准备打发时装奶油的容器以及打发的工具，确保彻底冷冻蛋清和需要用到的工具。

2.我们用叉子可以代替打蛋器，用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，只不过需要一定时间才能使蛋清形成蓬松的山峰状。而且要确认打发蛋白的所有工具都要干净，一直顺着同一方向搅打直到蛋清光滑雪白即可。

3.我们还可以将蛋清倒满半瓶玻璃瓶，然后放入一个干净的软木塞，或者用白葡萄酒酒瓶的软木塞可放置奶油变色，然后我们紧紧拧上盖子用力摇晃玻璃瓶，直至蛋清达到你想要的厚度。

不用白醋吉利丁片 打蛋器怎样做奶油？

蛋清加白糖用打蛋器打成奶油，将蛋清和白砂糖搅拌均匀，放在盛有60°温水的盆中，继续搅拌。直至白砂糖完全溶解了。

溶解好白砂糖后的蛋清， 用打蛋器打发至完全打发，判断完全打发的方式是将打蛋盆倒扣五秒钟，不滴落即为完全打发，这样是不加白醋和吉利丁片的。

怎样自制奶油不用牛奶？

1.碗中打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清，将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60度以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。

2.先用打蛋器将蛋清打到起沫，然后加入一勺白糖。

3.接着继续打，打至蛋清有点稠时再加一勺白糖。

4.一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

一般的奶油是用淡奶油打发的。

自制奶油的话，一个是用蛋清打发充当奶油使用。不过不能久放，需要几个小时内吃掉，不然蛋清会恢复原样。

另一个是用吉利丁片泡软，加入牛奶里融化加热，然后放冰箱冷藏然后打发至细腻状态，也是打蛋器可以挂住小尖尖的程度。不过这个办法我没试过，网上有教程***，你可以搜来看看尝试一下。

自制不用牛奶的奶油可以网购植物奶油，然后自己回家打发。

奶油的原料就是牛奶，因此平常所说的动物奶油就是从牛奶里提炼出来的奶油。如果想要不要牛奶的奶油，那只能在网上购买植物奶油的原浆，然后自己用打蛋器打发。植物奶油多吃也不好。

食材：淡奶油300g、柠檬1个。

步骤方法：

1.将买来的淡奶油储存在适当的条件。将未打发的奶油待完全解冻后取出。

2.将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的四分之一左右。用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。

3.如用搅拌机，中速或高速打。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。

到此，以上就是小编对于不用打蛋机怎么做奶油呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机怎么做奶油呢的3点解答对大家有用。

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