怎么用打蛋机做脆皮蛋糕,怎么用打蛋机做脆皮蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么用打蛋机做脆皮蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么用打蛋机做脆皮蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用脆皮蛋糕做法？
2. 做脆皮蛋糕的配方及做法？

商用脆皮蛋糕做法？

主料:鸡蛋3个

辅料:低筋面粉105克，细砂糖90克，蜂蜜15克，熟的白芝麻适量

— 烹饪步骤 —

1· 在干净的大盆中磕入鸡蛋，加入细砂糖和蜂蜜，开高速打发至体积变大，颜色变白。

2· 转低速继续打发至细腻无大泡的状态，提起打蛋器有明显纹路且不易消失。此时可以开烤箱预热，上下火180℃。

做脆皮蛋糕的配方及做法？

准备材料：鸡蛋液100克、低筋面粉100克、砂糖100克、白芝麻少量。

鸡蛋液加砂糖用打蛋器打至发白浓稠状态后加入低粉用切半法搅拌均匀.不要过度搅拌。

面糊装入刷了油的模具内.（模具事先加热一下）此量刚好做六个蛋糕.在面糊表面撒些白芝麻送入预热好的烤箱（中层160度20分钟左右.根据自己家烤箱调整。

出炉后稍凉脱模.香喷喷的脆皮蛋糕就好啦。

配料：

　　面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。

　　制作方法

　　1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

　　2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

到此，以上就是小编对于怎么用打蛋机做脆皮蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么用打蛋机做脆皮蛋糕的2点解答对大家有用。

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