没有打蛋机怎么做红枣糕,没有打蛋机怎么做红枣糕窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么做红枣糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机怎么做红枣糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 红枣糕点教程？
2. 红枣糕家常做法杰儿？
3. 红枣糕商用配方？

红枣糕点教程？

主要食材：鸡蛋2个，红枣50克，红糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用红糖不仅仅可以驱寒暖胃，还可以降低红枣糕的整体甜度。

2、红枣清洗干净，跟清水一起入锅煮5分钟，煮至红枣膨胀就可以了，捞出去核打碎备用。

3、红枣碎、牛奶、红糖一起入锅翻炒，翻炒至红糖融化、牛奶完全被红枣吸收。

4、炒好的红枣酱放凉后，打入两个鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋打至明显的蓬松状态。

红枣糕家常做法杰儿？

1.食材清单

鸡蛋 4个 、 红枣 一大把 、 牛奶 跟红枣1：1 、 低筋面粉 150g 、 红糖 150g 、 泡打粉 5g 、 植物油 50g

2.烹饪步骤

1.把红枣去核，剪碎，颗粒大小按照自己的喜好就好。

2.把红枣碎泡到牛奶里，一直泡到红枣把牛奶都吃进去，我泡了一夜，要放在冰箱里要不容易变质哦

用料：糯米1000克

步骤：1.糯米洗净，用凉水泡30分钟（也可以不泡）。

2.干大枣用水提前泡发好（最好头天晚上泡好）。

3.糯米洗净，装入电饭锅，泡好的大枣洗净掰开加入电饭锅，加入适量的水。（水淹没米上面一公分即可）。

4.电饭锅选择“煮饭”功能，按开始烹饪键，30分钟后，自动泄气。

主料 红枣150克 红糖150克 低筋面粉220克 鸡蛋5个 玉米油160克 泡打粉5克 

辅料 白芝麻适量

1.将红枣洗净，煮10分钟左右；

2.将煮好的红枣沥干，去核；

3.用刀切碎，越碎越好；

一、原料

200g红枣，2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水，面粉350g

二、具体做法

1、首先准备200g红枣，洗净之后去掉枣核。

2、去核的红枣倒入锅中，加入400ml清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，水分煮干即可。

3、煮熟的红枣，用擀面杖捣成枣泥。冷却至温热后，加2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水或纯牛奶，搅拌均匀。

4、再分次少量加入大约350g面粉，搅拌成稠糊状。

5、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

6、发好之后搅拌排气，取4个小碗，碗里刷一层薄油，放入大约5分满面糊，手上抹一点清水防粘，把表面抹平，再二次发酵20到30分钟左右，面糊大约8分满就可以了。

7、冷水上锅，中火蒸30分钟，时间到后关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的红枣糕就做好了。

红枣糕商用配方？

1、枣泥100克、鸡蛋三个、砂糖50克、白醋几滴、低筋粉120克，色拉油30克、白芝麻适量。

2、鸡蛋三个打入无水无油的容器里，加几滴白醋，用打蛋器打发。

3、加入枣泥和色拉油搅拌均匀。加入过筛的低筋粉搅拌均匀。

4、放入方形烤盘，上面撒白芝麻。

1· 制作枣泥：大枣去核加水，煮烂后沥去水分即可，沥去的红枣水保留待用

加的水量没过大枣即可，可多可少，因为最后都是会沥去的

奶锅煮烂或者蒸烂，任何方法烂了就可以，到用刮刀随便拌一下就稀烂的程度，大约20分钟左右

2· 鸡蛋、红糖、红枣水混合均匀，过筛掉不能融化的红枣颗粒，加入到枣泥中，必须过筛，不然成品会吃到硬硬的小颗粒

3· 低粉、泡打粉、小苏打、盐混可过筛后，加入到2步骤中，用打点气打发到原体积的2倍左右，大约2分钟

4· 慢速加入色拉油，用打蛋器慢速搅打均匀

5· 最后加入核桃，没有可不加，搅拌均匀可以入模烘烤

6· 145度，中层45-50分钟，用纸杯烤时时间减少10分钟

判断熟的标志的用牙签插入蛋糕，没有碎屑带出即可。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么做红枣糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么做红枣糕的3点解答对大家有用。

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