不用打蛋机的有奶油的蛋糕,不用打蛋机的有奶油的蛋糕怎么做
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用打蛋机的有奶油的蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不用打蛋机的有奶油的蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
不要低筋面粉还有油的蛋糕怎么做简单又好吃?
家里没低筋面粉,又想做蛋糕, 这个方子一定能帮到你
用料
普通面粉
60克玉米淀粉 20克鸡蛋 5个牛奶 40克食用油(最好用玉米油) 40克细砂糖 70克
步骤 1
步骤 2
蛋黄➕牛奶➕油➕25克糖,搅拌均匀。
步骤 3
准备材料:鸡蛋糕粉600克,牛奶 90cc,鸡蛋3个,打蛋器(或电动搅拌器) 一支,乳玛琳(或奶油)少许,容器(最好有把手与尖嘴) 一个,小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支,迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台。
蛋糕制作步骤:
1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。
2.接着打入3个鸡蛋。
3.再加入90c.c.的牛奶。(此时,可依个人喜好添加食物,如:葡萄干、红豆、水果粒等)。
4.材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。
5.调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
做生日蛋糕没有转盘如何自制一个?
没有转盘,你就蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了,你围着桌子转,和转盘的原理自然就是一样的了,这里我给你介绍下家庭制作蛋糕的方法,也是网上借鉴的,与你分享:
1.准备材料
2.将牛奶与油用打蛋器混合均匀
3.加入蛋黄,搅匀
4.再加入过筛的低筋面粉,混合均匀
5.蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器打发,分三次加入30g白糖,蛋白打发到有小尖角。
6.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌的方法拌匀,再加入剩余的蛋白,用翻拌的方法快速拌匀。
7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中,大力震荡几下,震出气泡,放入预热150度的烤箱中,烤45分钟。
8.烤好后取出,先震几下,然后倒扣,等凉了后脱模,然后将蛋糕切两片。
9.将淡奶油加80g糖打发到有纹路,在一片蛋糕上抹上淡奶油,然后铺上芒果块。
做奶油没有柠檬怎么办?
可以用草莓代替。 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用; 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度; 3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅; 4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合; 5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
1.加入橘子汁或者橙子汁;2.加入食用醋。
制作蛋糕的时候,之所以要加入柠檬汁,主要是为了去除鸡蛋的腥味,另外还有增加蛋糕风味的作用。因此如果没有柠檬,那么不加入柠檬汁对于蛋糕的品质也是没有影响的,如果一定要加,可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋,同样能够起到去蛋腥、增加风味的作用。
到此,以上就是小编对于不用打蛋机的有奶油的蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用打蛋机的有奶油的蛋糕的3点解答对大家有用。
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