家里没有打蛋机怎样做牛奶冰淇淋,家里没有打蛋机怎样做牛奶冰淇淋呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里没有打蛋机怎样做牛奶冰淇淋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家里没有打蛋机怎样做牛奶冰淇淋的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样在家里自己做冰淇淋？
2. 做冰淇淋的时候没有柠檬汁和白醋该怎么办？

怎样在家里自己做冰淇淋？

1、5个蛋黄加入40g白砂糖，隔水加热打发至粘稠；

2、250g淡奶油加入20g炼乳或白砂糖打发至9分发；

3、将蛋黄糊与奶油轻柔的搅拌均匀；

4、放进纸杯或模子中，可以加一些自己爱吃的奥利奥碎什么的，放入冰箱冷冻四个小时就搞定～

在家里自己做冰淇淋，方法如下：首先，将鲜奶油和牛奶混合加热，加入白糖搅拌溶解；然后将蛋黄打散，加入牛奶中煮熟；再加入香草精调味，冷却后入冰箱冷冻。每隔一段时间取出搅拌一下，重复多次，直到冰淇淋完全凝固即可食用。自制的冰淇淋口感柔滑、香甜可口，很适合在家享用。

第一步，大碗中先倒入250ml牛奶，然后加入冰淇淋粉100g；

第二步，打开打蛋器，把牛奶和冰淇淋进行混合、搅拌，开中低档，搅拌三分钟左右即可。

第三步，把充分搅拌后的液体放入冰箱冷冻一小时

第四步，把冷冻一个小时后的液体从冰箱拿出进行二次搅拌放入冰箱，然后后续可以冻一小时再搅拌一次，这样做的作用主要是让冰淇淋的口感更细腻、丝滑，如果不是非常挑剔口感的话，其实一次混合搅拌后放入冰箱也是可以的。

第五步，把多次搅拌好的冰淇淋液体放入冰箱，冷冻6个小时，美味可口的冰淇淋就做好

制作冰淇淋的过程相对简单，只需要一些基本的原料和工具。以下是一个基本的香草冰淇淋配方：

所需材料：

- 2杯全脂牛奶

- 1/2杯糖

- 2个鸡蛋黄

- 1杯香草精

步骤：

1. 在一个大碗中，将蛋黄和糖混合在一起，用打蛋器搅拌至发白。

1.

准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。

2.

倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。

3.

将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要加得太多。

4.

加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。

做冰淇淋的时候没有柠檬汁和白醋该怎么办？

不用放柠檬汁和白醋，也可以做冰淇淋

做冰激凌不可缺少的就是淡奶油了，柔软细腻，加上你喜欢吃的任何水果或者果干类，口感会更加的丰富，自己在家做随意你想吃什么口味的都可以做，一次做上一大盒，想吃了就舀上几勺，随吃随取非常的方便。

所需食材：200毫升淡奶油，蛋黄3颗，30克的白糖，50毫升的纯牛奶

【详细步骤】

1.首先无水无油的大碗中打入3颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，我们就用蛋黄，蛋清留的炒菜不要浪费。

2.蛋黄的碗中加入20克的白糖，搅拌至蛋黄颜色变淡体积变大就可以，家中有电动打蛋器可以用电动打蛋器打发更省力搅拌好以后放一旁备用。

3.不沾锅中倒入50毫升的纯牛奶，小火加热加热至微微冒小泡关火，千万不要煮沸不然蛋黄就变成蛋花了，加入蛋黄液1克的盐开小火不停的搅拌，搅拌至糊状关火晾凉备用。

4.大碗中倒入200克的淡奶油加入10克的白糖，用电动打蛋器打发至有纹路的状态就可以，加入蛋黄糊翻拌均匀再用电动打蛋器打发至顺滑的状态，倒入模具中再震几下震出里面的气泡。

5.这是我洗干净的草莓，去掉它的小尾巴，用刀切成小丁撒表面上，盖上盖子放冰箱里冷冻3到4个小时以上。

6.我们舀一勺看一下无冰渣入口即化，比买的还好吃做法超简单，新手也可以做成功哦，喜欢你也做给家人尝尝吧！

到此，以上就是小编对于家里没有打蛋机怎样做牛奶冰淇淋的问题就介绍到这了，希望介绍关于家里没有打蛋机怎样做牛奶冰淇淋的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/57725.html