打蛋机可以碰水吗为什么,打蛋机可以碰水吗为什么不能打

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以碰水吗为什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机可以碰水吗为什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 把一盆水放在零下50度或更低温度的房间里，不停的搅拌，它会结冰吗？
2. 小熊打蛋器怎样使用？
3. 电饭锅能做鸡蛋糕吗？该怎么做好吃？

把一盆水放在零下50度或更低温度的房间里，不停的搅拌，它会结冰吗？

刚才拜读了几位朋友的回答，大家一致认为会结冰，对此，有点不同看法，仅供参考。

冰是晶体，晶体的熔液凝固的条件：一是达到凝固点；二是继续放热。把一盆水放在-50℃或更低的房间里，不去管它，肯定会对外放热，直至达到凝固点，依然能对外放热，就会凝固，即结冰。问题是还有一个条件：不停地搅拌！

正是这个条件的出现，使结果出现了变数。因为改变物体内能的方法有两种：做功和热传递。物体吸热，内能增大；物体放热，内能较少。对物体做功，物体内能增大；物体对外做功；内能减少。

结合今天的话题，水的温度低于室温，对外放热，内能减少，同时，又不断地搅拌水，就要克服水的阻力对水做功，水的内能又会增大。有增有减，只要增少于减，水的内能就会减小，温度降低，就会凝固。如果增不少于减，水的内能就不会减少，还可能增大，水的温度就不会降低，还可能升高，所以，水就不会结冰。

正好前几天，在网上看到一个小***，一个外国小哥通过搅动水，使水的温度从23℃升高到70℃。当然，靠人力不行，这位小哥自己先用打蛋器搅动水就没有什么效果，后来用电动的搅拌器才成功使水温度升高。不管怎么说，最起码用实验证实，通过搅动水，可以使水温度升高。

谢邀：把一盆水放在零下50度或更低温度的房间里，不停的搅拌，它会结冰吗？我的回答是：会，一定会的。可以想相，人在50度或更低的温度下不停地搅拌，请问人能受得了吗！当水还没有结冰时，人已经不行了，人停搅拌水就结冰。如一直坚持，人死水结冰。

当然会结冰，因为你的搅拌不可能影响到每一个水分子，搅拌会减慢结冰的速度，影响冰的形状，但是并不能阻止结冰。

因为水结冰要求的条件是水的温度低于0度，且水能继续放热。所以，任何一种搅拌只是影响了部分水，而未被影响的那部分水会优先凝结，由于搅拌的作用，凝结的那部分冰会远离搅拌的区域，这样会导致搅拌不到的地方冰逐渐多起来，如果搅拌器是固定的环形动作的话，那么冰会一层一层附着在盆的周围，最终搅拌器搅拌不到任何水。

首先说答案：肯定会结冰，但是这个结冰跟普通的结冰不一样，不会是一整块，因为在不停的搅拌，他首先会变成冰淇淋样的冰水混合物，然后变成冰沙样的东西，但是确实是结冰。这个是毫无疑问的。

把一盆水放在零下50度或更低温度的房间里，不停的搅拌，它会结冰吗?

答：把一盆水放在-50环境下，不停地搅拌它不会结冰，因为有人为干预，此时的水会结成冰沙。

人们夏天吃的冷饮冰沙就是利用这种原理做出来的。人为搅动水的时候，总有一些水分子之间的相对运动速度不是均匀的，跟不上其他水分子的速度，最后导致一些水分子冻结成为冰晶。***如这个过程中搅动速度越快，所制作出来的冰沙就越小，显得非常细腻，所以从理论上讲，想把水高速搅拌形成水蒸气，然后让水蒸气高速运动，在不碰到任何固体的表面是完全可以做到不结冰的，但人为搅拌水蒸气也会凝结冰晶而形成雪花，最终就是一堆冰沙。

水的化学分子式为(H₂O)，它是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。

水的性质为液态，在标准大气压下，它的结冰温度为0℃，温度越低它就结冰速度越快越硬，成为固体，而它在3.98℃时密度最大（999.***kg/m³，近似计算中常取1000kg/m³）。它在100℃时会沸腾变为气体蒸发空气中。大自然条件下它也随着大气压压强改变温度自然蒸发空气中，形成云。

云是指停留在地球表面大气上的水滴的凝聚物，冷凝的水气形成的小水滴或冷冻的小冰晶等构成的，是一大片极为细微的液态水珠和固态冰霜。

知足常乐2022.10.29日于上海

小熊打蛋器怎样使用？

打蛋器把蛋打成奶油状的做法：

1. 首先要有一个无油无水的干燥的盆。

2. 将蛋白磕出来。

3. 掰开的时候往一边倒，让蛋白流出去，把蛋黄留在一边的蛋壳中。

4. 两个蛋壳来回倒一下，每次尽量只留蛋黄，把蛋白都倒入盆中。倒2-3次就可以了，不要太多次，以免蛋黄被刮破。

5. 这样蛋黄就留在蛋壳中，倒入另一个盆中，备用。

6. 在蛋白中倒入1-2滴柠檬汁或者白醋。此时把糖称出来。

7. 接下来就要开始打蛋白了，工具的话，用的是电动的打蛋器。

8.全程使用的都是1档，随着蛋白量的增加，打蛋器的功率和打蛋白的时间都需要做增加调整。这个要多试几次就有经验了。蛋白先打至粗泡。

9. 加入三分之一的糖。

电饭锅能做鸡蛋糕吗？该怎么做好吃？

可以做，但和烤箱做出来区别还是挺大（看你要求高不），想口感好些，建议还是弄个烤箱，配方网上可以搜很多的。烤箱不仅口感好，而且形状可以做很好。生活嘛，不光追求口感，还得来点生活情调，做做形状。哈哈

准备三个鲜鸡蛋把蛋清跟蛋黄分离，蛋白用大点的碗装好碗内不可以有水。分离后蛋黄内加入少许花生油白沙糖搅拌均匀。加入一小碗低筋面粉加入少许酵母边搅拌边加入牛奶。搅拌至可以拉起来一条线即可用保鲜膜盖住碗进行发酵。接下来打蛋清最关键的，用打蛋器快速打发起泡至之前蛋清量的一倍后加入两勺白沙糖继续打发蛋清至起勾状继续加入两三勺白沙糖，继续打发至有纹路状态倒扣碗蛋清不下流现像。去电饭锅锅底抹上均匀一层花生油。将搅拌好的蛋黄液倒入打发的蛋清一起上下左右前后翻动均匀，不可打圈圈。翻均匀后倒入电饭锅内抹平，上下振动锅底把大的气泡排出来。按煮饭键到自动跳闸之后再按一次。香甜可口的蛋糕就做好了。可以根据自己的口味加白沙糖。

到此，以上就是小编对于打蛋机可以碰水吗为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以碰水吗为什么的3点解答对大家有用。

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