商用打蛋机打猪肉丝要多久,商用打蛋机打猪肉丝要多久时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用打蛋机打猪肉丝要多久的问题，于是小编就整理了2个相关介绍商用打蛋机打猪肉丝要多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰透蛋白怎么做？
2. 小高姐猪肉丸子的配方？

冰透蛋白怎么做？

冰透蛋白，又称水晶蛋白，是一种透明且具有弹性的蛋白糖，常用于装饰蛋糕或甜点。以下是一种基本的冰透蛋白制作方法：

**材料：**

- 鸡蛋白（蛋白）：2-3个（根据需要调整）

- 细砂糖：适量（一般为蛋白重量的50%-60%）

- 柠檬汁或白醋：少许（帮助稳定蛋白霜）

- 食用色素（可选）：适量

**工具：**

- 电动打蛋器

1.将瘦猪肉洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；胡萝卜去皮，洗净。

2.把鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片。

3.煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮。

4.胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦猪肉煮熟，毁成片，待用。

5.再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时.待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。

6.把猪片、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。

7.食用时，将猪肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司

小高姐猪肉丸子的配方？

原料：猪肉500克，、胡椒粉1克、生粉20克、鸡精5克，、姜汁水25克、料酒10克。

做法步骤：

第1步、猪肉末。

第2步、肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。

第3步、料理机打好的肉糜。

食材清单

猪肉 200克 、 芹菜 100克 、 大黄米 120克 、 盐 少许 、 酱油 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/13

大黄米淘洗干净，放水中浸泡1个小时以上。

步骤2/13

猪肉洗净切小块，放入料理机打成泥

步骤3/13

准备原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

2、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。

4、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

到此，以上就是小编对于商用打蛋机打猪肉丝要多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用打蛋机打猪肉丝要多久的2点解答对大家有用。

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