用打蛋机做早餐的方法窍门,用打蛋机做早餐的方法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用打蛋机做早餐的方法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用打蛋机做早餐的方法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 班尼蛋做法？
2. 奶粉蒸蛋怎么做？
3. 街边铁炉小蛋糕的做法？

班尼蛋做法？

班尼蛋是一道经典的早餐菜品，也叫作煎蛋卷或法式煎蛋卷。下面是班尼蛋的制作步骤：

材料：

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：2汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 面包片：2片

- 牛油：适量

奶粉蒸蛋怎么做？

奶粉蒸蛋做法:

用料:

鸡蛋 1个

糖（可不加，或增减） 1克

奶粉（可增减） 1勺（约8克）

水 1－1.5个蛋壳量

做法步骤

步骤 1

鸡蛋打开放入碗中，加适量糖后，打撒。（鸡蛋壳暂时不扔）

步骤 2

准备一个鸡蛋和两勺配方奶粉以及适量的水。首先将鸡蛋打入碗内，用筷子将鸡蛋打散，多打一会儿，这样鸡蛋羹的口感会更细腻。

然后加入准备好的奶粉，在搅拌均匀，至蛋液细滑，无明显颗粒，然后加入准确好的一定的温水，温水兑入蛋液搅匀，待锅中水开后放上蛋液，隔水蒸15分钟左右就可以了。

找一个容器，先把鸡蛋打进去，用打蛋器把鸡蛋打散，放点盐或者白糖，然后把奶粉用温水泡开搅匀，倒进鸡蛋液里面，再用打蛋器打，把打出来的沫子撇出来就可以了，然后上锅蒸八到十分钟即可。

牛奶蒸鸡蛋（奶粉版）的做法步骤

步骤 1

碗里加入50ml水

步骤 2

打入一个鸡蛋（最好是先加奶粉，比较好溶解）

步骤 3

加入奶粉，一起打散

步骤 4

过滤一遍口感更好

步骤 5

1、食材：鸡蛋2个、奶粉2勺、水120ml。

2、首先把蛋黄分离出来，奶粉1勺➕60毫升热水，奶粉倒入鸡蛋黄中搅匀（和普通打鸡蛋一样）可以添加糖或盐

3、可以在鸡蛋里添加盐或者葡萄糖粉，依个人口味添加

4、碗上面包上保鲜膜（为了保证蛋的漂亮哦）

5、冷水上锅，水开转小火，蒸15--25分钟都可以。

街边铁炉小蛋糕的做法？

1/6

准备食材：抹茶粉10克、泡打粉10克、鸡蛋2个、低筋面粉122克、牛奶50克、代可可脂白巧克力1盒等。

2/6

制作蛋糕坯，使用面筛倒入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，再加入糖粉、黄油，用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋机打发至奶油状。

3/6

食材：红皮鸡蛋4个、白砂糖60g、低筋面粉120g、玉米油30g、纯牛奶30g、熟黑芝麻适量、烘焙专用纸杯15个；

工具：烤箱、电动打蛋器；

做法

1：先准备制作蛋糕所使用的各种原料，鸡蛋每个带壳约65g，如果鸡蛋比较小或者用土鸡蛋，可以用5个；

2：把四个鸡蛋打开放到打蛋盆里，打蛋盆一定要保证无油无水，另取一个小盆装上热水，约45度左右，把放了鸡蛋的打蛋盆放到热水盆里，帮助加热，有利于全蛋的打发；

3：先用电动打蛋器把鸡蛋打出粗泡，再倒入所有的白砂糖；

4：继续使用电动打蛋打发鸡蛋，大约5分钟左右，蛋液打发，表面细腻无大泡，颜色乳白，拉起打蛋器，滴落的蛋糊能够很长时间不消失即可；

5：把低筋面粉分两次过筛到蛋糊里，每次过筛后要用刮刀从下往上翻拌均匀，再过筛下一次，再继续用刮刀翻拌均匀；

6：拌好的蛋糊会有些消泡，但总体还是蓬松细腻的状态；把低筋面粉分两次过筛到蛋糊里，是因为蛋糊蓬松，一次把面粉全放进去，会承受不住面粉的重量，导致过度消泡，所以要分两次。翻拌的过程要从下往上翻，手法要快，不能转圈搅拌，也是为了防止过度消泡；

7：把纯牛奶和玉米油倒在一起，用手动打蛋器打二者搅拌乳化，多搅拌一会儿就乳化在一起了，没有明显的油乳分离，略显浓稠即可；

到此，以上就是小编对于用打蛋机做早餐的方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于用打蛋机做早餐的方法窍门的3点解答对大家有用。

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