破壁机可否代替打蛋器,破壁机可否代替打蛋器使用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于破壁机可否代替打蛋器的问题，于是小编就整理了3个相关介绍破壁机可否代替打蛋器的解答，让我们一起看看吧。

1. 像打蛋器一样的东西？
2. 破壁机做肉丸子的方法？
3. 蔬菜煎饼摆摊做法？

像打蛋器一样的东西？

绞肉机，破壁机，大部分破壁机都有专门针对豆浆的模式，分段搅拌和加热，口感直接秒杀买的现磨豆浆。

加热和搅拌，高转速和好刀片，打出来的豆浆细腻又黏稠，不过滤也能直接喝。少量豆渣不影响口感，还更能保留营养，实在介意的话，过滤一下也很方便。之前用的传统豆浆机，要提前泡豆，打完还得滤渣，对比下来，破壁机的这点残渣基本可以忽略了。

破壁机做肉丸子的方法？

食材：新鲜猪后腿肉500g、水150g、大蒜15g、葱头10g、盐10g、鱼露（或料酒）10g、白砂糖10g、红薯淀粉35g、小苏打1.5-2g，工具：绞肉机或者破壁机

第一步：将500g猪肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上

第二步：将蒜切片，加水用料理棒搅打成大蒜水，（如果没有料理机就像我这样），然后加入糖，鱼露，淀粉，搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上

第三步：等需要用的时间就过滤一下，把蒜和葱都拿出来即可

第四步：：将冷冻好的猪肉绞至细的颗粒状（大约30秒）后加入小苏打和盐继续搅拌至粗肉泥状（大约1分钟）

1、挑选新鲜的猪里脊，清洗干净，切成小块。

2、将肉块倒入破壁机中，加入适量的水，选择沙冰功能键，开20秒停下。

3、加入鸡精、盐、糖，再开20秒。

4、用一点水将木薯淀粉化开，然后倒进破壁机中。

5、开10～20秒的时间，再停下来。

6、将搅好的肉糜倒到一个干净的大盆中，拿出电动打蛋器，继续搅拌五分钟左右的时间。

7、起锅煮水，等到水温到达50度上下的时候将火关掉。

8、用左手抓取肉糜，从虎口处挤出，右手用勺子将肉圆从虎口处挖下来，放入温水中。如此反复，直到将所有的肉糜都用完为止。

蔬菜煎饼摆摊做法？

果蔬煎饼摆摊售卖做法。有紫薯的、南瓜的、菠菜的等。把紫薯上锅蒸熟，紫薯捣碎配上面糊配方，如面粉400克、玉米粉60克、黄豆粉30克、大米粉250克、水950克搅成面糊，热好煎饼锅，摊煎饼就可以了，煎饼摊熟，放上煎鸡蛋、蔬菜、香肠等随便搭配吃，好吃又有营养的煎饼做好了。

大***菜心6个，鸡蛋3个，低筋面粉200g

做法：取一个干净盆放入面粉加入温水搅拌均匀至糊状，加入***汁（***芯用破壁机中打碎成浆）倒入鸡蛋用打蛋器打黏稠状，即可，拿着电煎饼鏊子，去出摊了

1/6我和面，个人经验和面糊避免疙瘩先放水，顺一个方向搅拌。(同理适用冲芝麻糊。)

面水大概一比一，加一点点油。

盐3-5克就可以了，健康。

2/6扑扑准备菜，半个包菜、洋葱，一个彩椒。看自己喜欢搭配蔬菜，比如胡萝卜青菜都好，切碎碎，花花绿绿的好看。洋葱过油炒微熟，包菜之类的也可以开水焯。

3/6我来摊饼。锅底均匀涂了油，热锅，就可以，下面糊啦！要及时摊匀用铲子把面糊从中心往周围赶，对，像煎饼那样。

4/6扑扑负责翻面。在表面液体面糊大部分凝固，晃动锅发现饼已成型的时候。抖锅技术不够只好用盘子***一下，锅倾斜滑出一半到盘子里然后，走你。

5/6我也没有计时，小火随时观察着，有点糊正常，尽量铺匀就好。

6/6切了两片腊肠，可以放烤箱里加工一下嘿嘿。

到此，以上就是小编对于破壁机可否代替打蛋器的问题就介绍到这了，希望介绍关于破壁机可否代替打蛋器的3点解答对大家有用。

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