打蛋机做蛋糕的注意事项,打蛋机做蛋糕的注意事项有哪些
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机做蛋糕的注意事项的问题,于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机做蛋糕的注意事项的解答,让我们一起看看吧。
用微波炉可以烤蛋糕吗?要注意什么?
你好,用微波炉当然可以做蛋糕了!
做法简单易学,比起用烤箱来做,快多了,绵软可口,香甜美味,营养又健康!
准备做蛋糕所需要的食材:低筋面粉100克,鸡蛋5个,砂糖50克,牛奶适量。
做法
2:蛋白里面加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄和牛奶,打至蛋糊浓稠即可。
3:放入低筋面粉,上下翻拌均匀。
4:将微波炉容器上面刷上油,倒入蛋糊震动两下,将大气泡震出来。
5:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可,取出倒扣晾凉,香甜可口的蛋糕就做好了!
需要注意的事项:
你好!我是小盒子美食,很高兴能回答你问题
微波炉是可以烤蛋糕的,但是没有烤箱版好
1、微波炉烤蛋糕一定要注意用微波炉适用器具,我都是用马克杯,或者耐热纸杯,纸杯底都有标志的,烤的时候最好用直径小点容器装,这样烤时候受热比较均匀。
2、现在有微波炉专用蛋糕粉,预拌粉,做出来蛋糕相对成功一些。
希望我的回答能帮助到你,如果我回答有不足地方,大家可以提出意见的。
用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点:
1.微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视、听效果。
2.炉内未放烹饪食品时,不要通电工作。不可使微波炉空载运行,否则会损坏磁控管,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
3.凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。
4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间,谢谢***纳!
大家好,我是二胖很高兴回答你的问题
用微波炉烤面包做法如下
材料:
面粉80g,泡打粉5g,鸡蛋2只,牛奶80ml,白糖80g,油少许
步骤:
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)
1:首先我把蛋黄和蛋清分离。
2:蛋白里面加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄和牛奶,打至蛋糊浓稠即可。
3:放入低筋面粉,上下翻拌均匀。
4:将微波炉容器上面刷上油,倒入蛋糊震动两下,将大气泡震出来。
5:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可,取出倒扣晾凉,香甜可口的蛋糕就做好了!
蛋糕打了好几次都打不起来!和鸡蛋放时间久了有影响吗?
一般来说正常的情况下。全蛋打发比光光蛋清打发要困难的多。如果没有打蛋机。基本上就没有可能用手打发。如果有打蛋机的复话。那根据转速快慢的不同。打发的时间从20-30分钟也长短不一。
若做戚风蛋糕只打蛋清的话。一般用打蛋机只需五分钟就可以打发。但是还有一个问题。那就是鸡蛋如果放置时间过长,也就是不新鲜的话。或者几制个鸡蛋里面有一个不新鲜。那么你就麻烦了。结果可能永远也打不发的。但也不是就zhidao浪费了。可以把没打发的蛋液盆斜放着一段时间后。
你会发现在盆的底部会有那些坏蛋的蛋液被沉淀出来。倒掉后即可。
很高兴分享我的经验。蛋清打不起来看看是否踩了这几个雷:
1、冷藏的蛋温度较低就直接使用,蛋白温度要在20°C左右才好打发。
2、鸡蛋放时间太久,蛋白在偏酸性环境中更容易打发,但时间久了,碱性会越强。
3、容器是否有油膜,是否水未擦干。
4、白糖加入控制比例分批次加入,糖能保护气泡,但是抑制气泡,是个双刃剑。
5、打蛋白用手动,就得有麒麟臂,不停搅拌很累。中间也不能间隔时间较长。机器打很容易发泡,但是别打过了,否则再也起不来了。
希望以上意见对你有帮助,预祝成功!
到此,以上就是小编对于打蛋机做蛋糕的注意事项的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机做蛋糕的注意事项的2点解答对大家有用。
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