打蛋机配几个不锈钢桶,打蛋机配几个不锈钢桶好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机配几个不锈钢桶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机配几个不锈钢桶的解答，让我们一起看看吧。

1. 打蛋器多大功率好？
2. 8个鸡蛋戚风蛋糕的配方？
3. 201不锈钢盆能打发蛋清用吗？

打蛋器多大功率好？

家用电动打蛋器一般150-200W。 打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。

8个鸡蛋戚风蛋糕的配方？

8蛋戚风蛋糕

180g低粉，80ml玉米油（或葵花籽油）、150ml奶、120g糖，这样的配方油量少更健康，由于低粉的吸水量不同，要注意蛋黄糊不能过于稀，这样内部不容易烤熟，所以蛋黄糊略干一点比较好。

你好。8个鸡蛋做戚风，可以大约参照两个八寸戚风的量，因为一个八寸戚风通常需要使用4个大的或5个小一点的鸡蛋。我帮你计算转化了一下，具体配方如下：

蛋黄糊：

蛋黄：8个

牛奶：105克

玉米油：105克

细砂糖：48克

低筋面粉：128克

玉米淀粉：25克

蛋白霜：

蛋白：8个

8个鸡蛋的戚风蛋糕是标准的10寸戚风蛋糕。

10寸戚风蛋糕的配比：鸡蛋🥚8个、牛奶95克、玉米油95g、细砂糖130g、低筋粉130g、玉米淀粉25g

操作步骤：

1.称重准备好食材

2.分离蛋白蛋黄

3.油乳搅拌

4.筛入低筋粉搅拌

5.加入蛋黄搅拌均匀（图二5-6图）

6.蛋白冻至边缘起冰渣加入玉米淀粉

7.打发器打至鱼眼泡加1/3糖

你好，8个鸡蛋的戚风蛋糕的配方，只需要把六寸或八寸戚风蛋糕的配方算出一个鸡蛋的配方量，再用这一个鸡蛋配方的量去乘以8就是8个鸡蛋的配方量。然后一般8个鸡蛋可以做一个10寸的量。

我已经帮您计算好了，下面可以把一个鸡蛋的配方量一起给您，以后要想做几个鸡蛋的量，糖面油这些食材就乘以几个鸡蛋的数量就行了。

8个鸡蛋的配方：

蛋黄糊部分：蛋黄8个，牛奶65g，色拉油65g，低筋粉100g

蛋白霜部分：蛋清8个，细砂糖90g，盐1.5g，柠檬汁4g

操作过程如下：

蛋黄糊部分

1、先将牛奶和色拉油称入干净的盆当中，然后用蛋抽搅拌至完全乳化状态（打圈式手法搅至乳白色，油和牛奶会溶解在一起）

2、将低筋粉过筛用蛋抽顺一个方向搅拌到大至无干粉

这里如果不小心起筋了需要封上保鲜膜静置10-15分钟（天热放冷藏）可以卸掉那部分的筋性。

你好，8个鸡蛋，是做一个10寸圆模戚风蛋糕的用量！具体配料和制作方法如下:

材料1:蛋黄8个

细砂糖40g

色拉油80g

纯牛奶152g

材料2:低筋面粉160g

玉米淀粉40g

盐2g

材料3:蛋清8个

细砂糖120g

201不锈钢盆能打发蛋清用吗？

1.不能

2.201不锈钢不好的，特别是这种食品用的材料更需要符合国标的食品级 201不锈钢会容易造成锈斑，影响食品卫生 造成部分有害物质的侵入食品，所以一定要选用国家标准的食品.

3.食品级不锈钢一定要用304.

不可以！

201不锈钢和304不锈钢不是一个食品级别的，304可以的。

201不锈钢含锰过高，不适合直接用于食品，可以用于洗菜盆，洗手盆，盛装生的果蔬，干果，带皮鸡蛋，有包装的任何食品！

虽然看起来都差不多，201和304的级别也相差更多！

所以，为了健康，装熟食，鸡蛋液，面团，及剩饭剩菜，最好不要使用201这类不锈钢为好！

到此，以上就是小编对于打蛋机配几个不锈钢桶的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机配几个不锈钢桶的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/57176.html