厨师机打蛋清要多少钱,厨师机打蛋清要多少钱一个

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师机打蛋清要多少钱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨师机打蛋清要多少钱的解答，让我们一起看看吧。

1. 爱心301植物蛋白套装多少钱？
2. 凯善怡厨师机怎么做纸杯蛋糕？
3. 为什么我打了半天就是打发不了蛋清？

爱心301植物蛋白套装多少钱？

是1999元。

凯善怡厨师机怎么做纸杯蛋糕？

材料:鸡蛋3个，牛奶40g，玉米油40g，低筋面粉55g，白砂糖50g(蛋白)

做法：

1.首先将蛋白蛋黄分离，蛋白液分入厨师机面桶内，注意保持面桶无水无油，全部白砂糖加入，比以前用打蛋器省事了好多！

2.在蛋黄里加入牛奶，玉米油，划一切拌至细腻无干粉

3.然后将面粉筛入蛋黄糊里，用Z字手法搅拌至细腻无颗粒

4.这个时候可以130度预热烤箱了。厨师机接通电源，装上打蛋头，选择最高档位打发！大概5分钟左右就要多注意观察，因为厨师机打发蛋白真的相当的快，像我一没注意就打得有点过头了！导致蛋糕有小小开裂！

5.蛋白分三次加入蛋黄糊，Z字搅拌均匀，倒入纸杯中，轻轻真震去气泡。

6.烤箱上下火度烤25分钟，再转150度烤25分钟，时间到焖5分钟再出炉，这样蛋糕不会收缩！

为什么我打了半天就是打发不了蛋清？

　　原因：　　

1.首先鸡蛋要新鲜　　

2.然后就是你打蛋清的容器和抽子上不要有油或水。一定要清洁干净并保持干燥。　　

3.如果再不行就是打蛋清的设备不行了。比如用双轮的电动打蛋器，一个顺时针转一个逆时针转也容易打泄。有鲜奶机更好。　　鸡蛋清打久后会凝固原因：　　因为鸡蛋清是蛋白质 ，蛋白质不仅仅在高温下会因为变性而凝固， 当滴加强酸、 强碱或者强烈震荡或用紫外线照射都可以使蛋白质变性凝固， 另外在鸡蛋清溶液中加一点盐也可使蛋白质凝固， 这就是化学中蛋白质的盐析现象 。不过跟蛋白质变性凝固有所不同， 蛋白质变性是不可逆的。 也就是一旦鸡蛋凝固了就不能恢复原状， 而盐析现象是可逆的， 只需再加一些水就恢复了。　　鸡蛋清简介：　　鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

到此，以上就是小编对于厨师机打蛋清要多少钱的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师机打蛋清要多少钱的3点解答对大家有用。

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