打蛋机打奶油打不上咋办,打蛋机打奶油打不上咋办呢
dfnjsfkhak时间2024-09-26 09:32:27分类打蛋机浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打奶油打不上咋办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机打奶油打不上咋办的解答，让我们一起看看吧。
为什么我用电动打蛋器打奶油打了***0分钟都打不出奶油状呢？
因为打发过头了，奶油已经水油分离了，打发奶油需要将奶油冷藏，再坐冰打发，另外还要根据打发程度来调整打蛋器的转速，下面介绍做法：
1、淡奶油过夜冷藏，打蛋盆保持干净，另外一个大盆中加入水和冰块。
2、加入淡奶油和细砂糖到打蛋盆中，并放入大盆冰水中隔水降温，开启打蛋器用低速将细砂糖搅拌均匀。
为什么打了十几分钟了奶油还是没打好？
首先，正常来说，电动打蛋器打打奶油需要五分钟左右才能打发。手持打蛋器打发奶油，根据速度快慢需要五至十分五分钟。打奶油宜慢不宜快。
其次，如果打成豆腐渣了，要么是奶油冻坏了，要么就是你打发过头了。有可能是你买回来之前卖家冻过奶油，造成的冻伤。也可能你买回来以后，放入冰箱的时候没有抱着毛巾放在冰箱门上。还有可能是你家冰箱打的温度太低了。一般冷藏奶油的温度在六至七摄氏度。
蛋清打不成奶油状怎么拯救？
蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。
到此，以上就是小编对于打蛋机打奶油打不上咋办的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打奶油打不上咋办的3点解答对大家有用。
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