打蛋清机无反应怎么办,打蛋清机无反应怎么办啊
dfnjsfkhak时间2024-09-26 02:49:17分类打蛋机浏览11
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋清机无反应怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋清机无反应怎么办的解答，让我们一起看看吧。
为什么我的蛋清打不成奶油状？
其实做到这个效果挺难的，对时间，力度，速度，器皿，操作者的耐力，耐心要求都挺严格的，我也喜欢煮饭，这方面有一定研究，最原始的打法是不用加任何配料的，现在国外发现用铜盘打的效果最佳，因为铜会和蛋白质发生一种化学反应，很容易让空气混进蛋白里面，缩短成奶油状的时间，而且出来的成品又香又滑，这样的话掌握合适力度，沿一个方向打，手累可以停一下，不过时间不要超过一分钟，这样持续15分钟就可以了。希望你成功
哈哈，曾经我也想过用筷子打蛋清做蛋糕，但是呢，后来我放弃了。为什么呢？因为手腕儿实在受不了。我现在用的一个办法是买了一个12线的打蛋器的头，然后把它夹在手电钻上面。手电钻可以调速，这样的话开始用慢速，后来又用高速，很快就打发了。这个你要注意一个问题是不能把蛋黄混入蛋清，最好在分离的时候一个蛋，一个蛋的分离。打蛋清的时候呢，加一点儿白糖，再加一点儿柠檬汁或者是白醋。
有可能是打的力度和方向不对，还有打的时候里面不能有一丁点水和蛋黄、无油，最好有打蛋器，在打发过程中依次加些糖 ，在加几滴白醋，可以使蛋白糊稳定 ，还有鸡蛋清一定要新鲜。如果不用打蛋器的话，手打会很累。时间还长。
手打的，还是用筷子打的?这样难度就太大了，要打成奶油状要花费时间和大力气，还得保证打发时安一个方向打，用手动打蛋器朝一个方向不停顿的打十几分钟应该差不多，电动打蛋器的话省时省力，更容易打发一些，想用筷子打成奶油状估计要多费些时间了!
为什么蛋白越打发越黑？
因为蛋白打过头，有些发黑的主要原因是因为鸡蛋里面含有蛋氨酸,还有丰富的铁。蛋氨酸和铁发生了化学反应,生成了硫化铁,所以鸡蛋的颜色看起来发黑,但是并不影响食用的。
1、鸡蛋里的蛋白质一旦受热后就容易变性，也就是其结构容易受到破坏，而变性的蛋白质会分解成小分子的氨基酸，蛋白中的半胱氨酸和蛋氨酸都含硫元素。
2、在煮鸡蛋的过程中，硫元素很容易从蛋白质中“解脱”出来，形成硫化氢，当硫化氢遇到鸡蛋中的铁元素时，就会与铁发生反应，形成硫化亚铁，导致蛋黄变黑。
白醋放多了是不是蛋白就很难打发？
是的，加多了就不容易打好了。加几滴白醋，是因为鸡蛋有弱碱性，加醋中和容易打发。加一点盐，蛋白质与盐变性，对于蛋白打发和保持蛋白气泡的稳定性。醋和盐都是极少量的。
为什么肾脏病患者的尿蛋白总是降不下来？
30岁，肥胖高血压患者，血压高达260/130mmHg，突发嘴角流口水，上肢乏力10分钟缓解，立即住院治疗，诊断为恶性高血压，脑梗塞。小便化验微量白蛋白尿，肾穿刺提示有肾小球硬化（高血压引起的肾损害）。
住院治疗好转出院，一直服用降压药物，平均2个月复查一次尿蛋白。总的治疗有半年以上了。昨天复查微量蛋白尿只下降了三分之一，还没有降到正常。心情肯定有点着急，为什么尿蛋白总是降不下来呢？盐、血压、肥胖这三点对蛋白尿的恢复至关重要。1，恢复时间高血压首先引起血管内皮损伤，其恢复可能达2年以上，不是血压控制正常了就好了，所以人们常常停停吃吃降压药物是非常有害的，血压波动对血管的损害大，导致蛋白尿长期不恢复正常，最终可能导致肾功能衰竭。
2，减肥高血压患者，减肥对降低尿蛋白非常有利。减肥目标：半年体重比原体重减5%~10%，每周减少1~2斤，长期坚持，不赞成节食减肥。减肥有时能起到比药物还好的降蛋尿效果。3，少盐高血压肾病或其他肾病，五分治，五分养。若不改变生活习惯，药物疗效差。少盐对控制蛋白尿、血压都有明显好处，每天6克以下的盐；少吃高盐食物，如腊肉、炮菜、鸡精、味精、酱油、耗油等。4，控制好血压血压一直高，或者波动幅度大、不平稳，会攻击肾脏，时间长了，慢慢出现蛋白尿及心脑血管的损害。只有充分控制血压才能更好的降低蛋白尿。尽可能将血压降到130/80mmHg以下。
5，科学生活合理膳食，戒烟戒酒，坚持运动，蛋白尿下降是非常有希望的。微量蛋白尿可以转阴，大量蛋白尿争取减少至＜1克/天。控制好高血压和蛋白尿，才能阻止肾小球硬化的加速及肾功能恶化！
到此，以上就是小编对于打蛋清机无反应怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋清机无反应怎么办的4点解答对大家有用。
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