打蛋机做蛋糕比重能打到多少,打蛋机做蛋糕比重能打到多少克

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做蛋糕比重能打到多少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机做蛋糕比重能打到多少的解答，让我们一起看看吧。

1. 1L烤箱能烤6寸蛋糕嘛？
2. 100克面粉做蛋糕需要烤制多少温度多长时间？

1L烤箱能烤6寸蛋糕嘛？

1L烤箱不能烤6寸蛋糕的。烤箱至少要10L，10L可以烤六寸左右的蛋糕，烤箱容积太小蛋糕烤起来易糊，所以要10L以上。6寸蛋糕做法如下：

材料：低筋面粉40g、黄油40g、蛋黄3个、牛奶45g、蛋白3个、细砂糖40g、玉米淀粉5g

步骤：

1.黄油切小块后，放入锅里面

2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面

3.然后离火搅拌均匀

4.将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀

5.再分次加入鸡蛋黄里面

6.再次搅匀成糊状

7.再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合

100克面粉做蛋糕需要烤制多少温度多长时间？

1.烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大；重量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。

3.用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。

4.通常所说的低温是指 160℃ 至 170℃之间，高温是 190℃ 以上至 232℃ 之间;常温是指 171℃ 至 190℃ 之间。

5.乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

根据一般的蛋糕烘焙经验，100克面粉做蛋糕的烤制温度和时间会有所不同，具体取决于蛋糕的种类和大小。以下是一些常见蛋糕的烤制温度和时间范围供参考：

海绵蛋糕：一般烤制温度为180℃至190℃，时间约为25至30分钟。

奶油蛋糕：一般烤制温度为160℃至170℃，时间约为30至35分钟。

巧克力蛋糕：一般烤制温度为170℃至180℃，时间约为30至35分钟。

水果蛋糕：一般烤制温度为160℃至170℃，时间约为35至40分钟。

请注意，以上仅为参考值，实际的烤制温度和时间还需根据具体食谱和烤箱特性进行调整。

100克以下蛋糕：需要200℃，烤12～18分钟左右；

2、100g～450g的蛋糕：需要180℃，烤18～40分钟；

3、450g～1kg的蛋糕：需要170℃，烤40分钟～1小时左右；

4、用平烤盘的蛋糕：需要180～200℃，烤15～20分钟左右。100克以下蛋糕上火需要200℃，烤12～18分钟左右，上下火一样。100g～450g的蛋糕上火需要180℃，烤18～40分钟，下火要比上火大一些。450g～1kg的蛋糕上火需要170℃，烤40分钟～1小时左右，下火要比上火大一些。

用平烤盘的蛋糕上火需要180～200℃，烤15～20分钟左右，下火要比上火小，大概120℃左右。

放入烤箱中层，上下160度，烤制20分钟。

配方：鸡蛋2个，面粉100g，玉米油20g，酸奶20g，玉米面100g，白糖20g，白芝麻10g。

做法：

1.准备好所有食材备用。将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清容器保证无水无油。

2.蛋黄内加入一匙白糖，油和酸奶搅匀。将蛋黄液中加入过筛的面粉和玉米面粉，拌匀即可不用搅拌。

3.蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖。将蛋液分三次混入面糊中，每次拌匀后再加入新蛋液。

4.将混合好的面糊倒入铺好锡纸的烤盘，表面撒芝麻，放入烤箱中层，上下160度，烤制20分钟。

到此，以上就是小编对于打蛋机做蛋糕比重能打到多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做蛋糕比重能打到多少的2点解答对大家有用。

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