打蛋机和面粉做好吃面条,打蛋机和面粉做好吃面条怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机和面粉做好吃面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机和面粉做好吃面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常饭面条的做法？
2. 柿子鸡蛋汤面家常做法？
3. 纯手工挂面的和面配方？

家常饭面条的做法？

1：原料：300克面粉，五花肉 葱花，姜末，豆腐，甜面酱，黄豆酱，香菇等。

2：做法：

五花肉打成肉沫，豆腐、香菇切成小丁。

热锅倒入适量油，放入肉末翻炒，加葱姜末，加香菇丁和豆腐丁，翻炒。

加入甜面酱（180克），黄豆酱（170克），将酱料和肉沫炒均匀，小火炖煮5分钟。

1. 很简单。
2. 因为家常饭面条是一道快捷、方便的家常菜，所以制作过程简单，时间短，不需要太多的准备和烹饪技巧。
3. 做家常饭面条的方法是：首先准备好面条和各种喜欢的配料，如蔬菜、肉类等。
然后将面条煮熟，同时可以将配料切好备用。
接下来可以选择炒或者煮的方式进行烹饪，例如可以将蔬菜和肉类炒熟，然后加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
如果喜欢汤面的口感，可以将煮好的面条放入热汤中，再加入配料即可。
最后根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油等，即可享用美味的家常饭面条了。

家常饭做面条的话可以选择吃鸡蛋捞面，首先先打四个鸡蛋，将分歧切成小丁，然后起锅烧油等待油温七成热的时候，然后倒入鸡蛋，等待鸡蛋炒熟之后捞起备用，然后切入葱姜蒜进行爆香下入切，好的番茄炒上三分钟左右，将鸡蛋直接倒入，然后可以起锅烧水下入面条，最好选择将面条进行过水，然后将炒好的番茄鸡蛋直接倒进去，搅拌均匀就行了。

 步骤1

将面粉，盐等干性材料全部放入到一个揉面的容器中，用打蛋器或者筷子打散，又或者是过筛。 将所有湿性材料，放在另一个容器里，调匀，备用。

 步骤2

调面絮，这个步骤最好用一块硅胶垫放在面盆下面防滑。 将液体材料，一点点滴入/淋进面粉堆中，同时，用筷子不停搅拌面粉，直至形成无数的碎细的面絮。 当大部分面粉都形成面絮后，用手指捏一小块面絮，感觉湿度。切记不能太湿。干一点都没关系，因为后面成团醒面的过程，会让面团的水分都均匀开来。 注意：这个步骤很重要，切记不要一口气全倒进去！一定要一点点加进去！ 因为每个品牌的面粉吸水性不同，每个城市，因着天气环境，空气中的湿度也不同，所以方子的水分配比只能是大概，必须根据面絮的状态调整水量。

步骤 3

柿子鸡蛋汤面家常做法？

步骤1

准备材料，葱切片，柿子切小块，鸡蛋打散，香菜切段

步骤2

热油下葱炒香

步骤3

加入柿子炒出汤汁，加少许盐

步骤4

加水煮开，喜欢汤多可以多加些水

步骤5

下挂面

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

纯手工挂面的和面配方？

1）中筋面粉：1000克

2）鸡蛋：5个

3）水：适量（不是随意哦，因为鸡蛋大小不一，水量需要根据鸡蛋大小进行调节）

取一个大碗，放在厨房秤上，清零。把五个鸡蛋打进碗里，然后把读数记录下来。然后我们就可以根据这个读数把所需的水量计算出来：

水量＝（面粉重量 － 蛋液重量 X 2 ）X 0.35

写到这里洋洋感到有些不好意思，在美食文章***去一道数学公式好像挺过分的，不过呢，好像只有这样才能精确控制面团里面液体的含量，经过几次尝试，就可以找到自己最为满意的效果（比如你觉得面条太硬，就可以把0.35改成0.36）。

把水倒入蛋液当中，

用蛋叉搅拌均匀。

现在说说和面，当然，你可以把面粉和液体手工混合在一起，办法并不复杂：把面粉放在一个大碗里面，把液体缓缓倒进 大碗里面，边倒边快速搅拌面粉。这也就是所谓的“面包水”的做法，这样可以让面团手感软一点，揉面较为省力。制做馒头、面包的时候，就要反过来，把面粉缓 缓混合到液体里面，这就是所谓“水包面”的做法，因为馒头、面包的面团本身含水量就很高，这样可以让面团手感硬一点，比较容易处理。如果用机器混合，会更 为省力一些，混合的使用要用桨装（Paddle）的那个工具，而不是打蛋器或者和面钩。把1000克面粉放进机器配的大碗里面，

到此，以上就是小编对于打蛋机和面粉做好吃面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机和面粉做好吃面条的3点解答对大家有用。

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