云南莲子剥壳机调试图,莲子剥壳机多少钱一台
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怎么样方便、快速给莲子去壳?
将莲子放入开水中浸泡5-10分钟,这样能够软化莲子壳,便于去壳。
捞出莲子,待稍微冷却后,用刀尖割开莲子壳的一端,形成一个小口。
插入莲子壳口的刀尖,轻轻划开莲子壳,然后握住莲子,用力将莲子壳剥离。
快速剥壳方法如下:
第一步,准备工作。首先,选用新鲜的莲子,尽量选择壳色浅的,因为这种莲子壳比较薄,容易剥。然后,用刀子将莲子的两端切掉,这样有利于剥壳。
第二步,烫莲子。将莲子放入开水中烫5分钟,然后捞出来用凉水冲一下,这样可以让莲子的壳变得柔软,容易剥开。
第三步,用刀片。将莲子放在切菜板上,用小刀的刀片将莲子壳切开,注意不要切到莲子肉。然后用手指轻轻挤压,即可将莲子壳剥开。
第四步,用牙签。将莲子放在桌子上,用牙签的一头将莲子壳插开,然后用另一头将壳从莲子肉上轻轻刮开,直到完全剥开。
第五步,用清水。将莲子放在清水中浸泡10分钟,然后用手指轻轻揉搓,即可将莲子壳剥开。
二、糙:将煮后的莲籽,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干。
三、剁:一303138手按住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了。其实,用冷水泡莲子一段时间,直接就能拨开莲子壳了,就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调,还须去里面的一层红衣;还须去里面的莲心,才能用于做菜或汤。
四、去红衣的方法:锅中烧开水,加食用碱,放入莲籽仁,边煮沸边检查煮沸的情况,至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离,再胳膊清水透冷,在透冷时不断搅动,皮全去掉后捞出即可。
五、将去红衣的莲籽,放入热水中煮,见莲籽头部微开,捞出稍干后,用竹签从莲籽的底部顶出莲心,即成可直接入锅烹调的莲籽了。
莲子去壳的最快方法是将大量的水加入锅中,用大火煮沸,然后按1:10的比例加入碱和老莲子。
此时,不要关火,盖上火,继续用大火煮一两分钟的老莲子。
大约一两分钟后,用勺子或棍子反复擦拭锅中的老莲子,直到老莲子上的皮肤完全剥落。记得快速擦拭。如果速度太慢,老莲子会在吸收足够的热水后膨胀。揉搓后,取出老莲子,去除皮肤,并在清水下冲洗老莲子。
莲子去壳快的最佳方法是先将莲子浸泡在温水中15分钟,然后使用小刀沿着莲子的形状从头部开始慢慢剥开外壳层,剥到莲子肉部分,再浸泡入温水中15分钟,最后使用两手轻轻挤压,壳就会脱落,十分快捷方便。
干莲子怎样更快的去壳?
步骤/方式1
用刀子将干莲子的两头切掉,再用双手将莲子的壳剥掉就行了
步骤/方式2
干莲子去皮时可以直接放到清水中浸泡,浸泡时间不能少于二十四小时,在浸泡以后莲子会膨胀,而且它的外皮也会软化,这时取出再用手轻轻一剥,它的外壳就能去掉。
步骤/方式3
干莲子去皮以后还不能直接吃,还要把它中间的莲芯也一起去掉,不然莲子做熟以后会有一种苦涩味,会让它的口感变差
莲子壳怎么开?
莲子剥壳工艺分为两种(新鲜莲子剥壳和干莲子剥壳)
2. 目前市面上有开发简易的莲子剥壳工具即把新鲜莲子放入一个容器通过莲子的排序一粒粒的通过装置在工具上的刀片对新鲜莲子的外壳划开一道开口进行壳肉分离。
3.干莲子剥壳通过多年的发展已经发展到联合机械来进行加工剥壳,机器剥壳刀具碾压住从料斗里输送出来的干莲子,(料斗下方有莲子排序输送装置)通过剥壳的齿状轮在莲子壳上快速的钻孔,再通过机器上方的螺纹状开口刀轮进行切割,壳成两半,自然落入下料管通过装置的风机让壳和肉进行自动分离,一个完整的莲肉就剥离成功。
联合机械剥壳最好是一次剥一个规格的莲子,大小不同的莲子最好是分批来剥,
通过调节杠杆下面的螺杆上升或下降来控制大小,达到最高的剥净率,最低的破损率。
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