打蛋机鸡蛋做的千层蛋糕,打蛋机鸡蛋做的千层蛋糕怎么做
dfnjsfkhak时间2024-09-23 02:36:09分类打蛋机浏览13
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机鸡蛋做的千层蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机鸡蛋做的千层蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
爆浆千层蛋糕做法烤箱？
食材：鸡蛋6枚，黄油40g，低筋面粉200g，细砂糖80g，盐少许或者柠檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴莲果肉500g
做法
1、鸡蛋打入盆中，加入细盐、细砂糖进行搅拌，直到糖融化。注意了：这个过程是不需要打发的；
2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油，搅拌均匀；
4、将所有材料过筛至少4遍，目的是让面糊更加细腻而且没有气泡，这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙；
5、准备好烤箱，烤盘倒入面糊，小火加热，移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时，关火，用余温将面糊烘熟。这里注意，不用倒油，不用翻面；面皮要多摊一点，摊十几张，放在一边冷却备用；
6、在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖，喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打发。加入榴莲肉，一起打发均匀。什么时候算打发好呢，就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头，就可以了哦；
7、把混合了榴莲果肉的奶油，一层一层地铺在面皮上；
8、将这个半成品放入冰箱冷藏3小时，或者是冷冻1小时，取出食用即可。
1、食材：蛋皮，鸡蛋8个，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，千层馅，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克。
2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛，倒进纯牛奶，搅拌均匀到无颗粒的状态。
3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆。
4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆。然后来回过筛2到3次。
5、把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀，再至少过筛一次。
自己在家做千层蛋糕,都需要什么工具？
自己在家做千层蛋糕需要用以下这些工具：
塑料称、量勺、量杯：计量工具，西点对分量的要求比较严格，所以准确的计量还是必须的。
钢盆：用于混合材料，最好有两个，大小略有差别。
面粉筛：用于过滤面粉，避免面粉结块，导致和其他材料不能充分混合。
橡皮刮刀：用于搅拌面糊，并可把钢盆或模具中的面糊刮干净。
各种模型：做造型用的。
裱花袋裱花嘴：用于制作奶油蛋糕装饰。
自己在家做千层蛋糕,都需要什么工具？
自己在家做千层蛋糕需要用以下这些工具：
电动打蛋器：打发鸡蛋和奶油用的，省力，而且成功率高。
塑料称、量勺、量杯：计量工具，西点对分量的要求比较严格，所以准确的计量还是必须的。
钢盆：用于混合材料，最好有两个，大小略有差别。
面粉筛：用于过滤面粉，避免面粉结块，导致和其他材料不能充分混合。
橡皮刮刀：用于搅拌面糊，并可把钢盆或模具中的面糊刮干净。
各种模型：做造型用的。
抹刀：制作奶油蛋糕时裱花，或者是做蛋糕卷的时候抹果酱用。
裱花袋裱花嘴：用于制作奶油蛋糕装饰。
擀面杖：制作面包时擀面团用。
烤箱烘焙食谱之千层蛋糕的做法？
一、材料和工具1、材料：鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油（或者植物油）、盐、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）
2、工具：打蛋器（强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为）打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀，另外还需要部份称量工具，至少需要量勺。
二、做法：
A蛋黄100g(中小蛋我用6颗.大蛋用五颗)糖25g沙拉油80g柳橙汁100g柳橙香精1/2小匙(可省略)柳橙皮削一颗份(可省略.不要削到白的部分.会变苦)
B泡打粉1/4小匙teaspoon低筋面粉110g香草粉1/4小匙
到此，以上就是小编对于打蛋机鸡蛋做的千层蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机鸡蛋做的千层蛋糕的4点解答对大家有用。
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