除了打蛋机还有什么可以用,除了打蛋机还有什么可以用的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于除了打蛋机还有什么可以用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍除了打蛋机还有什么可以用的解答，让我们一起看看吧。

1. 打蛋器的作用？
2. 打蛋器的作用？
3. 每次做饼干都会剩下很多蛋白，剩下的蛋白都可以做些什么，怎么处理？
4. 油水分离的简易方法？

打蛋器的作用？

打蛋器的作用：

　　1、打蛋

　　打蛋器的首要功能就是打蛋功能，如果是手动打蛋器，则需手工操作，如果是多功能打蛋器，则只需要轻轻按下按钮，就可以轻松打蛋，非常方便。

　　2、打果汁

　　多功能打蛋机的功能不只是打蛋，比如它可以帮助我们制造出美味的果汁，我们只需要将水果放入打蛋器中，按动按钮后，打蛋器会像打鸡蛋那样将水果打碎，然后就有美味可口的果汁出现了。

　　3、和面

　　凡是使用过打蛋器的人们都会发现，它的设计原理好像跟我们自动和面的机器原理是一样的道理，像市场上的一种多功能的打蛋器，除了能够打蛋以外，还具有和面的功能，不过和面功能是多功能打蛋器才能满足的，一般的手动打蛋器无法满足。

打蛋器的作用？

打蛋器的作用：

　　1、打蛋

　　打蛋器的首要功能就是打蛋功能，如果是手动打蛋器，则需手工操作，如果是多功能打蛋器，则只需要轻轻按下按钮，就可以轻松打蛋，非常方便。

　　2、打果汁

　　多功能打蛋机的功能不只是打蛋，比如它可以帮助我们制造出美味的果汁，我们只需要将水果放入打蛋器中，按动按钮后，打蛋器会像打鸡蛋那样将水果打碎，然后就有美味可口的果汁出现了。

　　3、和面

　　凡是使用过打蛋器的人们都会发现，它的设计原理好像跟我们自动和面的机器原理是一样的道理，像市场上的一种多功能的打蛋器，除了能够打蛋以外，还具有和面的功能，不过和面功能是多功能打蛋器才能满足的，一般的手动打蛋器无法满足。

每次做饼干都会剩下很多蛋白，剩下的蛋白都可以做些什么，怎么处理？

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题

多余蛋白的处理，我们一般用如下几种方式：做蛋白糖、做马卡龙、做天使蛋糕

这个是我们最最常用的方式啦，因为蛋白糖不仅可以用来装饰蛋糕（装饰神器，蛋糕上随便放，跟各种风格都很搭），还可以用来售卖，不管是做成各种颜色的花型，还是小动物或者卡通造型，都很受欢迎。

下面来给大家分享一款不易受潮，超好做的蛋白糖做法（不需要熬糖水）

材料：

蛋清50g/细砂糖50g/糖粉50g/玉米淀粉5g

步骤：

1、准备好所有的材料，将玉米淀粉和糖粉过筛放在一起，蛋清放在无水无油干净的盆内

2、电动打蛋器打发蛋白，可以先滴一些柠檬汁进去

油水分离的简易方法？

解决方法

方法一：添加全脂奶粉

在出现油水分离的淡奶油中添加适量的全脂奶粉，然后再用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失了，奶油和水分会再次重新结合一起。但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠状态，可以用来制作慕斯或者冰激凌。

方法二：加热法

把出现油水分离的淡奶油放在室温下回温，或用小火隔水加热到40度左右，然后用手动打蛋器搅拌大约3～4分钟，让乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以了。接下来你就可以用常规方法来打发淡奶油了。

到此，以上就是小编对于除了打蛋机还有什么可以用的问题就介绍到这了，希望介绍关于除了打蛋机还有什么可以用的4点解答对大家有用。

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