没有打蛋机怎么做蛋糕啊,没有打蛋机怎么做蛋糕啊***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么做蛋糕啊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机怎么做蛋糕啊的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有打蛋器以前怎么做蛋糕？
2. 没有打蛋器怎么简单做蛋糕？
3. 不用烤箱怎么做蛋糕（二）没有电动打蛋？

没有打蛋器以前怎么做蛋糕？

在没有电动打蛋器的条件下制作蛋糕:

1.直接手打。用手持打蛋器不停的搅拌打发。全蛋海绵配方会慢一些(最多半小时)，但分蛋法戚风打发蛋白霜也就3-5分钟的事儿。

2.换配方。•用黄油蛋糕的配方来制作蛋糕，黄油+糖相比鸡蛋更容易打发。比如磅蛋糕就是这么经典。•用简易蛋糕配方，里面含有小苏打这种化学膨胀剂，主要材料按顺序混合均匀，打不打发都能取得膨松的蛋糕。比如麦芬蛋糕，哈雷蛋糕等。实际上，西方以前就是以磅蛋糕为主的。

没有打蛋器怎么简单做蛋糕？

如果没有打蛋器，你可以使用筷子或手动搅拌器来制作蛋糕，以下是一种不用打蛋器做蛋糕的方法：

 

1. 准备四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗里。

2. 在蛋黄里加入20克白糖和40克牛奶，搅拌均匀。

3. 少量多次加入面粉，建议使用低筋面粉。

4. 在蛋白里加入10克白糖，准备四根筷子，在蛋白里快速搅拌，直到蛋白状态变得粘稠，把碗倒过来蛋白不会掉下来即可。

5. 把打发好的蛋白，分两次倒入面粉碗里，然后翻拌着混合在一起，注意不要顺着一个方向搅拌。

6. 准备一个小铁盆，在里面刷层食用油。

7. 把蛋糕面糊倒入铁盆里，整理均匀，上面可以撒点葡萄干做点缀。

8. 把生坯放入锅里，水开后，大火蒸40分钟即可。

不用烤箱怎么做蛋糕（二）没有电动打蛋？

【做法步骤】

1、把蛋清蛋黄分离，家中没有分离工具的，我们可以在碗中直接打入五个鸡蛋，然后用矿泉水瓶口对着蛋黄，轻轻一捏矿泉水瓶，这样就把蛋黄吸进矿泉水瓶口了，然后我们把蛋黄放入另一个碗中，依次方法，把其它的蛋黄也都从蛋清中分离出来即可。

2、把准备好的橙子，挤出橙汁到碗中，备用。

3、把蛋黄打散，在蛋黄中加入半袋纯牛奶，继续搅拌均匀；然后再在牛奶蛋液中加入20毫升的植物油，继续搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，面粉分两次加入，这样容易搅拌的更加均匀一些，首先先加入一半面粉，再加入2克左右的酵母粉，这样可以使蛋糕吃起来口感会更加的松软，然后把之前挤出的橙汁倒入碗中，继续搅拌；这时再加入另一半面粉，搅拌至粘稠状备用。

5、家中没有电动打蛋器的，我们可以用矿泉水瓶自制一个手动的打蛋器，这个要比买的打蛋器效率快很多，可以节约一半的时间。首先把矿泉水瓶的瓶底剪掉，然后用剪刀把底部剪出几个一厘米左右的小细条，我们用矿泉水瓶自制的打蛋器就做好了。用做好的打蛋器打发蛋清的时候，糖要分三次加入，第一次加入三分之一，打发至有小气泡时，第二次加入糖，然后继续搅拌打发，蛋清打发至细腻粘稠时，第三次加入糖，继续打发，打发至蛋清倒扣时不掉，蛋清就算打发好，打发成功了。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么做蛋糕啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么做蛋糕啊的3点解答对大家有用。

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