不用打蛋机作蛋糕怎么做,不用打蛋机作蛋糕怎么做的
dfnjsfkhak时间2024-09-22 10:50:36分类打蛋机浏览15
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机作蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不用打蛋机作蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕怎么做简单又好吃不用打蛋器，和漏勺？
蛋糕怎么做简单又好吃，不用打蛋器和漏勺？
最近到处都在教大家咋在家做蛋糕，各种家庭版本层出不穷。我做私房烘焙8年多了，也答了不少类似的问题，比如电饭锅蛋糕怎么做不塌，为什么里面总是湿嗒嗒的，等等。我看你的问题，家里的工具应该是比较缺乏的，没有打蛋器，烤箱有没有我就不知道了。但是我还是想苦口婆心的给大家提个醒，打击一下大家做蛋糕的积极性：戚风蛋糕这类需要打发的，没有打蛋器，是很难操作的，别说是没工具，就算有专门的电动打蛋器，新手也不一定能打发到合适的程度，这就直接影响了蛋糕的蓬发度和口感。
再加上没有烤箱，应该就比较灾难了：电饭锅本来就不太适合拿来做蛋糕，每家的电饭锅的功能和温度控制都不太一样，不像烤箱，不能标准量化，很多人得到的都是蛋饼、批萨……腥味又重，有可能里面也不熟。当然，也有不少朋友的电饭锅蛋糕成功了，据我所知，真的只是少数，除了技术过关，电饭锅本身也很重要。
要做成这样不塌不缩实在不容易：
除了需要打发蛋白的戚风，蛋糕种类还不少，如果你有烤箱，那么往下看，如果没有，估计比较难。没必要在家用不适合的工具做一个不成功的蛋糕，既浪费材料，又不怎么好吃，何必呢。如果真的喜欢做蛋糕，那么还是把烤箱和打蛋器买了再做呗。
1、玛德琳
这款蛋糕无需打发，但是满满都是黄油香，做法也很简单，所有的材料混拌均匀就可以。不用打蛋器，一样可以混拌好。
材料如下：黄油100g，鸡蛋2个，细砂糖70g，低筋面粉120g，泡打粉2g，橙皮碎一个，橙汁30g
制作链接请自取：***s://***.toutiao***/a16485102835***837
ps：
【做法步骤】
1、把蛋清蛋黄分离，家中没有分离工具的，我们可以在碗中直接打入五个鸡蛋，然后用矿泉水瓶口对着蛋黄，轻轻一捏矿泉水瓶，这样就把蛋黄吸进矿泉水瓶口了，然后我们把蛋黄放入另一个碗中，依次方法，把其它的蛋黄也都从蛋清中分离出来即可。
2、把准备好的橙子，挤出橙汁到碗中，备用。
3、把蛋黄打散，在蛋黄中加入半袋纯牛奶，继续搅拌均匀；然后再在牛奶蛋液中加入20毫升的植物油，继续搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，面粉分两次加入，这样容易搅拌的更加均匀一些，首先先加入一半面粉，再加入2克左右的酵母粉，这样可以使蛋糕吃起来口感会更加的松软，然后把之前挤出的橙汁倒入碗中，继续搅拌；这时再加入另一半面粉，搅拌至粘稠状备用。
5、家中没有电动打蛋器的，我们可以用矿泉水瓶自制一个手动的打蛋器，这个要比买的打蛋器效率快很多，可以节约一半的时间。首先把矿泉水瓶的瓶底剪掉，然后用剪刀把底部剪出几个一厘米左右的小细条，我们用矿泉水瓶自制的打蛋器就做好了。用做好的打蛋器打发蛋清的时候，糖要分三次加入，第一次加入三分之一，打发至有小气泡时，第二次加入糖，然后继续搅拌打发，蛋清打发至细腻粘稠时，第三次加入糖，继续打发，打发至蛋清倒扣时不掉，蛋清就算打发好，打发成功了。
6、把搅拌好的面糊和打发好的蛋清混合在一起，像炒菜一样上下翻拌均匀，注意搅拌的时候，一定不要顺时针按照一个方向搅拌，这样蛋糕上劲不容易发起来。
7、电饭锅预热，在锅底均匀地刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中，盖上盖子焖35分钟左右。
8、35分钟后，打开锅盖，蛋糕已经好了，不用烤箱，不用电动打蛋器，这样简单做出的蛋糕，蓬松不塌陷！然后把做好的蛋糕取出，倒扣在案板上，用刀切成小块，吃上一口，口感非常的松软，你学会了吗？
你好，我是小明，针对你的问题，我想说，你和我一样，没有打蛋器和漏勺，该怎么做呐，方法步骤如下
1、没有打蛋器时，找一个矿泉水瓶，把瓶子底剪掉，侧壁剪成1cm宽的小条，这个可以用来当打蛋器。
2、漏勺的话其实可有可无，面粉和蛋黄打的多打一会儿也就可以了。
3、详细步骤的话可以参考下我下面的***，注意千万别犯我的错误，面粉一定用低筋粉，千万别用高筋面粉，切记。
以上就是我的回答了，希望对你有用，谢谢
没有打蛋机，蛋糕怎么做？
如果没有打蛋机，你仍然可以制作美味的蛋糕。首先，准备一个大碗，并使用手动打蛋器或普通筷子搅拌蛋液。确保蛋液充分混合均匀。
然后，逐渐加入面粉和泡打粉，再次搅拌至无颗粒状。
最后，将蛋糕糊倒入预先准备好的烤盘中，放入预热的烤箱中烘烤。
烘烤时间和温度根据蛋糕类型和烤箱而异，最好参考相应的食谱指导。
完成后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净取出，即表明蛋糕已经烤好。让蛋糕冷却后，就可以享受美味的自制蛋糕了。
在没有电动打蛋器的条件下制作蛋糕:
1.直接手打。用手持打蛋器不停的搅拌打发。全蛋海绵配方会慢一些(最多半小时)，但分蛋法戚风打发蛋白霜也就3-5分钟的事儿。
2.换配方。•用黄油蛋糕的配方来制作蛋糕，黄油+糖相比鸡蛋更容易打发。比如磅蛋糕就是这么经典。•用简易蛋糕配方，里面含有小苏打这种化学膨胀剂，主要材料按顺序混合均匀，打不打发都能取得膨松的蛋糕。比如麦芬蛋糕，哈雷蛋糕等。实际上，西方以前就是以磅蛋糕为主的。
可以尝试以下方法制作蛋糕：
手动打蛋：使用打蛋器或筷子等工具，将鸡蛋打散，直到蛋液变得均匀。
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋分离，用手动打蛋器或筷子将蛋黄和蛋白分别打散，然后分别处理。
使用其他工具：如果没有打蛋机，可以使用搅拌棒、搅拌碗或者搅拌盆等工具来代替。
记得在制作蛋糕时，要按照食谱的要求进行操作，控制好时间和力度，以确保蛋糕的质地和口感。祝你成功制作出美味的蛋糕！
原料:
香蕉450克,炼乳70克,[_a***_]80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克
做法
1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊，
2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态，
3 加入炼乳搅拌均匀，
4 加入色拉油拌匀，
5 放入香蕉糊搅拌均匀，
6 低筋粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋香蕉糊中拌匀。
打蛋白：将蛋白放入清洁、干燥的大碗中。使用橡胶刮刀或木勺，迅速而有力地搅拌蛋白，直到它们变得起泡并形成坚挺的尖峰。这需要一些耐心和力气。
打蛋黄：另外取一个容器，将蛋黄放入其中。用橡胶刮刀或木勺搅拌蛋黄，使其变得光滑而均匀。
添加糖和其他配料：将糖添加到蛋黄中，并继续搅拌直至糖完全溶解。然后，依次加入油、面粉、发酵剂（如泡打粉）和香草精等其他所需配料，进行搅拌，使所有配料混合均匀。
混合蛋黄和蛋白：将步骤2中打好的蛋白分几次倒入蛋黄混合物中，轻轻地搅拌至混合均匀。这时要注意保持蛋白的蓬松度，不要过度搅拌。
没有打蛋器怎么简单做蛋糕？
【材料】黑巧克力豆50克，黄油55克，低筋面粉40克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1.5克，细砂糖45克，盐0.5克，香草精1/3茶匙（没有可不放），核桃仁35克
1、切成小块的黄油和巧克力豆放进碗里。
2、隔热水搅拌至融化，再加入糖，拌至糖融化。
3、加入蛋液和香草精拌匀。
4、将混合的面粉、可可粉和泡打粉过筛进去。
5、用刮刀翻拌均匀，成浓稠的面糊。
6、加入核桃碎拌均匀。
7、长条形模具里铺上油纸，将蛋糕面糊倒入，刮平表面，放上核桃仁。
8、放入已经预热到175度的烤箱，烘烤23分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。
9、冷却后脱模，可以在表面撒上糖霜。浓郁的巧克力味蛋糕加上香脆的核桃仁，搭配得十分完美。
答:如果没有打蛋器，可以尝试以下简单方法制作蛋糕：
所需材料：
1. 面粉100克
2. 糖50克
3. 鸡蛋2个
4. 牛奶30毫升
5. 泡打粉1小勺
6. 黄油适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋分开，将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入牛奶，继续搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于不用打蛋机作蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机作蛋糕怎么做的3点解答对大家有用。
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