绞肉机怎么才能打蛋清呢,绞肉机怎么才能打蛋清呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绞肉机怎么才能打蛋清呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绞肉机怎么才能打蛋清呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样使绞肉机绞出的肉好吃？
2. 用绞肉机做蛋糕？
3. 如何用绞肉机做鱼丸？

怎样使绞肉机绞出的肉好吃？

电动绞肉时间要短，且绞肉机每次点按，点按约30秒后，打开绞肉机盖子，检查里面的肉馅颗粒大小，如果不够小，就继续绞，用勺子把没有打到的肉，拨到下面。继续点按绞肉机越20秒，然后肉馅就绞好了，颗粒分明，有嚼劲。

绞肉前要把肉里面的筋剔除，这样绞出来的肉不会咬不动。

首先买一块儿肥瘦相间的五花肉把它用清水清洗干净，然后把它切成大小适中的小块放在绞肉机中。

首先用绞肉机把肉搅成肉馅儿，然后路线中打入适量的水和一个鸡蛋清在开动绞肉机30秒，这样教出来的肉馅儿是非常滑嫩的。

用绞肉机做蛋糕？

用料：鸡蛋3个，橄榄油20ml，牛奶100g，面粉500g。

做法：

1.蛋黄里加入橄榄油、牛奶搅匀，筛入低粉拌匀，绞肉机里装上打蛋器配件，将蛋清倒入，里面放一部分糖，装配好后先搅打几秒，起泡后，第二次加糖。

2.直到蛋清搅打成固态状，倾斜后边缘不会流动，蛋白和蛋黄混合，倒入纸杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分钟。

3.结束后，将蛋糕从模具中取出，晾凉。

如何用绞肉机做鱼丸？

首先把生姜切成片，小葱切成段，放在一个小碗中，加上点食盐，把里面的汁水都抓出来，再加上点清水，再抓拌一会，再把汁水都过滤出来备用，再把木瓜削皮切成块，在小碗中加上2勺木薯淀粉，再加上点清水搅拌均匀，再把草鱼处理干净，再把鱼肉片下来，就把把鱼肉和鱼骨分开，把鱼肉和鱼皮分开，把鱼骨剁成小块备用。



下面把鱼骨放在一个碗中，加上点料酒和食盐抓拌均匀，再把鱼肉切成块，放在绞肉机中，打成细腻的肉泥，在肉泥中加上食盐、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，再分多次加上葱姜水、淀粉水搅拌均匀，把肉泥搅拌的发白，这样就可以了。

下面在锅里倒上油，把鱼头、鱼骨放进去煎一下，煎的一面发黄翻面，两面都是焦***后，加上适量的开水，这样汤汁就会变得很奶白，再加上点食盐、胡椒粉调味，加上切好的木瓜，盖上盖子转到小火煮10分钟左右，时间到，用漏勺把里面的食材都捞出来，放在一个碗中备用。接下来开始做丸子，在手的虎口处捏出丸子，用勺子把丸子放在锅里，丸子全部做好后，全程开小火煮，煮到丸子全部浮起来，这样就可以出锅了，倒在鱼骨和木瓜的上面，最后加上点香菜就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于绞肉机怎么才能打蛋清呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于绞肉机怎么才能打蛋清呢的3点解答对大家有用。

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