松下打蛋机价格是多少钱,松下打蛋机价格是多少钱的
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烤箱用的工具名称、用法,比如模具…(我只知道这些了)?
基本工具:烤箱(我的40L家用的,挺好用),手动打蛋器(用于搅拌面糊),电动打蛋器(烤蛋糕需要)。厨房秤(必须有),硅胶刮刀(非常有必要买)锡纸或者烘焙纸烤箱,如果做吐司需要买吐司模具,做蛋糕需要买蛋糕模具,蛋糕模具比较多样,可以先买个六寸的。这是基本工具,为了方便测量液体可以用量杯,有的方子也用重量测量液体,所以我买了量杯一直没用。。。。。我还买了很多不经常用的,硅胶操作垫,竹蜻蜓(据说摊煎饼用)等很多连用都没用过的模具。
材料:烤面包要买面包粉,面包粉也有不同的种类,全麦面包粉,普通的面包粉,新手先买全麦面包粉吧。烤蛋糕就必须用蛋糕粉了,家里的小麦粉是不行的。很多方子里的材料有黄油,这个可以买,不想买就用玉米油代替。至于牛奶,奶粉,糖,葡萄干等,都很常见。奶油,芝士等大超市或者淘宝上有卖的,建议先看看方子,根据你想做的方子再决定买什么。
做面包的时候对面团的要求比较高,有的面包需要揉出手套膜,这个手揉真的很累,除非你家里有苦力可以奴役( ๑‾̀◡‾́)σ»。后来我买了个面包机。曾经在厨师机和面包机中犹豫很久,发现如果只是业务爱好,面包机更好一些,因为业余爱好者要求没有专业人才高,面包机揉面效果也可以,完全可以拉出手套膜,可能相对厨师机时间稍微久了点。我买的面包机是松下的,自动制作的面包也很好吃,功能挺多,还可以做肉松麻薯什么的。据说这个牌子的面包机效果好。
附上几个成品。由于很多方子糖油较多,部分产品是减少可大量的糖油得出来的,卖相一般吧。我也算是新手,很多东西烤的并不好。
芝麻脆片,别看难看,但是味道不错。
少油少糖版的小蛋糕。添加了蔓越莓。
本来想用奶油尝试裱花的,然而不会切片切坏了,就切块吃了。
第一个提拉米苏,味道还可以,男朋友吃着觉得有点腻,我觉得挺好的。
烤生日蛋糕的火温多少度才合适?
最近做了巧克力蛋糕,对于蛋糕胚,巧克力可可戚风蛋糕,我做了两个5寸的。
第一,准备的材料。低筋面粉40克,可可粉10克,鸡蛋3个,玉米油35克,水40克,糖45克,柠檬汁几滴。
第二,做蛋糕过程。将油,水,可可粉,低筋面粉,蛋黄放进盆里,搅拌均匀至无颗粒。在蛋白里滴入几滴柠檬汁,打发蛋白,将糖分三次倒进蛋白里打发。打发至出现小弯钩。三分之一蛋白放进可可面糊里搅拌均匀,再将可可面糊全部倒入蛋白中凉拌均匀。
第三,放入烤箱。我的烤箱是迷你的12升烤箱。烤箱预热135度十分钟左右。放入烤箱后烤箱140度烤20分钟左右,盖上一层锡纸,再烤60分钟。
这样,戚风蛋糕就出炉了。
蛋糕的做法不同,火温也不同,烤箱不同,设置的温度也是不一样的,烤蛋糕不能就按教程说多少度多少度,要根据你自己的烤箱的脾气来选择适合的温度,这样蛋糕才不会糊..
我因为只是偶尔做一次蛋糕,就没有买烘培用的正规烤箱,用的是小米的烤箱,一个月用一次也差不多[呲牙].我第一次做蔓越莓饼干的时候,按照教程上下温170度烤20分钟,结果糊掉了,我也没注意那么多。第二次我就把温度调到了150左右,时间还是20左右,我怕时间短了烤不好,而且这一次我一直守着烤箱,检测情况,生怕糊了,调整到合适的温度和时间,我做的饼干才没有糊,味道还不错。
做了一次蛋糕也是,温度我也没按教程的180度,也是把温度调低,时间调长了点,但是还是监控着.多做几次,每次做的时候看着烤箱,看着蛋糕的变化,找到合适的火温,下次做的时候就更容易了.
献上我自己做的蛋糕,装饰了一下,还不错.
您好,很高兴回答你的问题。
烤蛋糕需要多少温度,这个也看体积,温度选择如果是家用烤箱,150度就好。但时间的话,体积厚的蛋糕时间要在40-60分钟左右。
比如8寸的生日蛋糕坯、杯身高度超过6[_a***_]的纸杯蛋糕等,如体积是薄的,比如用来做卷的蛋糕坯的话,15-25分钟就好。
判定是否成熟的方法:
1、看。蛋糕表面金黄,顶部已隆起
2、摸。用手掌轻按蛋糕表面,有弹性,感觉硬实,内部没有流动性
3、听。用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声
4、插。用竹签(或水果刀,牙签也可)插入蛋糕最高点,拔出后不粘手。
希望我的回答对你有所帮助,谢谢。
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