打蛋机只有高速没有低速怎么维修,打蛋机只有高速没有低速怎么维修呢
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做蛋糕时打蛋器速度慢能打发吗?
做蛋糕时,打蛋桶里打入鸡蛋,放入糖,先用慢速把糖打化,转入高速,快速把鸡蛋抽起来,不能用慢速,慢速只能把鸡蛋打散,而不能抽起来,鸡蛋打发的效果不好,会影响蛋糕的质量,鸡蛋吵起来以后加入面,搅匀后即可倒入烤盘,入烤炉烤熟,希望我的回答对你有帮助
为什么奶油打蛋器高速运转?
因为这样才能把奶油打的细腻、顺滑。如果是低速运转,轻轻柔柔的,打了跟没打一样,这样是打不好奶油的。
另外粘稠的奶油只有通过机器高速运转才能进行搅拌,打散。但机器运转速度不够快,作用力就不够大,奶油就会黏在一起,就不能把奶油打发成功。
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