打蛋机打高筋粉怎么打,打蛋机打高筋粉怎么打的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打高筋粉怎么打的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机打高筋粉怎么打的解答，让我们一起看看吧。

1. 发量神器甜甜圈的做法
2. 酥粒的配方和制作方法？

发量神器甜甜圈的做法

原料：鸡蛋、细砂糖、日式软白蛋糕粉、黄油、牛奶、泡打粉。

做法步骤：

第1步、先备齐所需材料，蛋糕粉提前称重过筛。

第2步、2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中，鸡蛋打散搅匀即可，无需打发。

第3步、黄油隔热水融化或微波炉高火融化，加入搅匀的蛋液中，继续搅匀。

材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

酥粒的配方和制作方法？

1、牛油酥粒的制作配方：100克黄油，100克糖粉，100克低筋粉，100克高筋粉,5克吉士粉。

2、把称量好的100克黄油，100克糖粉倒入盆里或打蛋器里，先用慢速搅拌均匀。

3、用快速或者中速把黄油搅拌至乳白色状态。

4、把称量好的100克低筋粉，100克高筋粉，5克吉士粉，混合到黄油里搅拌成颗粒状。

5、把搅拌好的馅料用盆或者其他容器装好，放入冰箱冷冻。

6、这款馅料可以放冰箱存放比较久，一次做得过多也不用担心。

1、主料：黄油65g、低筋面粉160g、熟蛋黄2个、鸡蛋1个；辅料：白糖60g、盐1g、泡打粉2g、水15g、黑芝麻适量，把黄油溶化。

2、加入鸡蛋、白糖。（留一点蛋液，涂刷表面用）。

3、再加泡打粉、盐搅拌均匀。

4、筛入低粉。

5、用筛网把熟蛋黄过筛后加入。

6、上下翻拌。和成光滑面团，饧发20分钟左右。

7、均匀的分成11个生坯，团球后装入烤盘。

8、将其轻轻按扁。

9、用细毛刷刷蛋液。

10、撒一些黑芝麻。

到此，以上就是小编对于打蛋机打高筋粉怎么打的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打高筋粉怎么打的2点解答对大家有用。

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