打蛋机是线状好还是片状好,打蛋机是线状好还是片状好用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机是线状好还是片状好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机是线状好还是片状好的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋条酥好做吗？
2. 矿泉水瓶怎么做打蛋器？
3. 9升戚风蛋糕？
4. 用电烤箱做点心的食谱有什么推荐？

蛋条酥好做吗？

是蛋黄酥吧？也好做也不好做，需要耐心。小包酥，水皮包油皮，再三卷再擀，红豆馅包上咸蛋黄当馅，然后包好刷蛋黄液放芝麻，放入烤箱烤，那一年，我每到周末都做，做了有几百个酥了，酥的掉渣。

1. 主料：鸡蛋500g，糖 400g，低粉500g，瓜子仁 适量

2. 鸡蛋中速化糖，快速打发，体积增长1.5-2倍。

3. 加入过筛的糖，搅拌均匀。

4. 不要搅拌过度，鸡蛋容易消泡，面粉搅多也会出筋。

5. 准备好盘子，用不粘烤盘，或者硅胶垫，或者烤盘反放垫油纸。

面糊装入裱花袋，挤成长条状。

6. 抓几把瓜子仁撒上去，把盘子倒过来，倒出多余的瓜子仁。

不要怕，大胆撒，大胆翻盘子，面糊不会流下来的。

7. 上下火180-160，15到20分钟就可以了

您好我是悦雅食记，很高兴回答这个问题

蛋条酥也叫一品蛋酥

一 食材清单

鸡蛋1500克、吉士粉100克、棉白糖900克、玉米淀粉250克

二 制作

1 鸡蛋充分打散，加入白糖搅至白糖融化，再加入吉士粉和玉米淀粉调匀用细网筛过滤一遍

2 锅上火加入色拉油，中火烧至五成热大约150至160度左右，把鸡蛋液放入细网筛中，高高举起，网筛距油面约为40厘米左右

3 鸡蛋液从网筛漏下形成蛋液丝，边漏鸡蛋液边用手勺不停在油中搅动，鸡蛋液全部入锅以后，改小火慢慢炸至蛋丝金黄酥脆，捞出控油

4 准备好模具，把控好油的蛋丝趁热放入模具中，上面压一个重物，半小时后可以取出切条即可享用

5 可在炸好的鸡蛋丝中加入切碎的蔓越莓或者葡萄干一起压制，这样既增加了蛋酥的风味，又可以缓解蛋酥的油腻感

鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会

2.分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打

3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体

我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好

备注：我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型

4.打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队

5.烤箱预热160度

6.烤盘入烤箱，上下火160度10分钟

各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了

7.然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳

大家好，我是北漂泡菜哥，很高兴为大家回答这个问题

蛋条酥做法简单，主要掌握炸鸡蛋的油温。蛋条酥又名一品蛋酥，是由鸡蛋、白糖、生粉等做成的糕点，制作方法简单，能量充足适合作为早餐食用。

材料

鸡蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。

做法

1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；

2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金***捞起，控干油；

3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；

4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；

5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。

矿泉水瓶怎么做打蛋器？

谢谢邀请，回答如下：

这个我做了六个，现在都还在用，把矿泉水瓶清洗消毒干净，用开水把瓶子煮烫过，拧紧瓶盖，用剪刀从平底的底部横向减掉后，在从底部向上竖着剪成每隔一厘米条状至瓶口三分之一处即可使用，用习惯以后比打蛋器更好用。

9升戚风蛋糕？

低粉 95g

鸡蛋 6个

牛奶 45g

油 45g

糖 100g

香草精和柠檬屑 适量

9寸戚风蛋糕的做法步骤

第1步.蛋黄，油，牛奶，香草精，柠檬屑搅拌均匀。

第2步.蛋白打至硬性发泡，即有小而直的尖尖。

第3步.将部分蛋白和蛋黄糊混合，两次。最后一次将混合糊倒入剩下的蛋白中，翻拌匀。

用料：鸡蛋 6只，低粉 135克，牛奶 68克，植物油 68克，糖 100克，柠檬汁 几滴，香草精 几滴。

做法：

1.分蛋，蛋清里要求无油无水，蛋黄里加入奶，油，细砂糖40克，搅拌均匀。蛋黄糊里筛入低粉，翻拌到无面粉颗粒，这时可加入几滴香草精。

2.蛋清里滴入几滴柠檬汁，打蛋器三档打到出现大气泡，加入三分之一的糖，继续三档，打到蛋白浓稠，再加入三分之一的糖，打到打蛋器提起，蛋白拉条状。

3.倒入剩下的全部糖，继续三档，直到打蛋器提起蛋白呈小尖角完成。打蛋盆的各个地方都插入打蛋头试一下是否每个地方都是小尖角。

4.三分之一的蛋白加入蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀，面糊倒回剩余蛋白里，翻拌均匀，翻拌开始的时候就可以预热烤箱，150度。

5.将面糊从高处倒入模具，最后模具从十厘米高处落下两三次，目的是振出大气泡。最后入烤箱，150度45分钟左右。。

主料

鸡蛋6个 低粉120g

纯奶75g 色拉油60g

细砂糖（蛋清）90g 细砂糖（蛋黄）30g

白醋(或柠檬汁)几滴 泡打粉3g

超详细9寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 准备好所有材料

2. 蛋黄蛋清分离，分别放进无水无油的容器，蛋清最好放进深一点的容器，方便搅拌

3. 蛋黄加三十克糖手动打散

4. 蛋黄内加入牛奶边加边搅拌

用电烤箱做点心的食谱有[_a***_]推荐？

材料： 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量。

制法：

1.将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。

2.将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。

3.将揉匀的米粉分成12等份，第份包入适量的菊花椰芸馅，用手揉光，放入模中压成形，上笼蒸10分钟即可。

到此，以上就是小编对于打蛋机是线状好还是片状好的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机是线状好还是片状好的4点解答对大家有用。

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