重庆打蛋机配件批发市场,重庆打蛋机配件批发市场在哪里

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1. 有多少人喜欢吃“锅包肉”但你知道怎么做吗？

有多少人喜欢吃“锅包肉”但你知道怎么做吗？

我就特别特别喜欢吃，尝试在家做了几次，终以失败而告终，这个菜最关键的就是调制包裹里脊肉的糊，行家做出了锅包肉，外糊酥软，里脊肉软嫩，酸甜适口。家附近有家东北餐馆，做的锅包肉一绝，时不常会去大吃一顿。

1、买来半斤新鲜的猪里脊肉，把它们清洗干净，去掉表面的血水。然后切成3毫米左右厚度的肉片，太薄了不容易成型，没有口感的厚度，但是太厚了又很难熟，所以这个肉片的厚度需要把控一下，而且记得是切成大片的，吃着才更有感觉。

2、切好了大肉片之后，就需要对它进行提前的腌制了。拿一个碗，里面放入一勺盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100克的淀粉和100克的清水，把它们搅拌均匀之后，加入肉片再次搅拌均匀，让肉片全部包裹着淀粉，然后腌制10分钟左右即可，不然淀粉就全部凝结了。

3、处理好了肉片，自然是要来调配一个“锅包肉”的灵魂酱汁了，把2大勺糖、3大勺白醋、少许盐、少许食用油一起调成酱汁。

4、热锅烧油，第一次下入肉片炸至表面变色，定型即可。下入肉片的时候要一片一片地下，不能一锅端，不然都粘结在一起了，就很容易导致没熟、没炸透的情况，最后做出来的口感也没有那么好吃。

5、把第一次炸好的肉片，放置冷却之后，复炸一次，同样的步骤，再复炸第三次。第二次是为了炸熟，第三次是为了菜品的颜色更好看。

6、锅里放入适量的食用油，就平时炒一个菜需要的正常量就行，放入葱丝、胡萝卜丝进行炒香，然后倒入酱汁翻炒到黏稠，再把炸好的肉片倒进去，均匀的包裹上酱汁，然后一道美味的“锅包肉”就做好啦！

我也很喜欢吃，这道菜喜欢的人多但是会做的人还真的是寥寥无几，这就是享誉盛名的锅包肉，它外焦里嫩、酸甜可口，据说很多外地人都非常喜欢这道菜了，但是你知道吗，它的做法其实并不是特别复杂，想要学习的朋友们快进来看一下吧，大厨现在教你美味的锅包肉做法，保准一学就会。

先准备材料：做锅包肉的材料很简单，猪通脊肉500g，葱、姜、香菜、盐、淀粉100g、水100g、白糖、白醋、清油、番茄酱。

第一步：葱姜切成细丝状待用，香菜切成段。

第二步：腌制肉片，取500g猪通脊肉切成薄厚大约3厘米的大片，将猪肉在清水当中清洗干净之后加入3g的盐腌制一会儿。

第三步：准备脆皮糊，取淀粉100g，水100g用筷子或者是打蛋器搅拌均匀之后加入少量的清油待用。

第四步：准备料汁，拿一个干净的小碗加入3g的精盐，20g白糖，10g白醋用筷子搅拌到白糖完全融化了之后放到一旁待用。

第五步：炸肉片，锅中加入大约1000g的清油。同时将肉片倒入已经调好的脆皮糊当中均匀的搅拌，使脆皮糊均匀的包裹肉片即可。等到油温烧到大约6成热的时候下肉片，炸到肉片变得金黄之后捞出来。

第六步：二次炸肉片，等到油温烧到大约9成热的时候要对肉片进行二次复炸，肉片倒入油锅当中大约10秒后捞出来，这一步是让肉片变得更加香脆的关键一步哦。

第七步：调酱汁，另起锅，倒入大约10g的清油，油温烧到三成热的时候倒入20g番茄酱，等到番茄酱炒到颜色红亮的时候加入之前调好的料汁，再倒入炸好的肉片继续翻炒。

第八步：最后撒上之前准备好的葱丝、姜丝、香菜段出锅，装盘。一份做法非常简单又好吃的锅包肉就做好了。

到此，以上就是小编对于重庆打蛋机配件批发市场的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆打蛋机配件批发市场的1点解答对大家有用。

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