怎么做糖粉用打蛋机,怎么做糖粉用打蛋机做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做糖粉用打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么做糖粉用打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄油曲奇烤箱做法？
2. 糖霜怎么做的？

黄油曲奇烤箱做法？

材料

【饼干配料】黄油60g，，糖粉55g，，鸡蛋1/2只（每只大约40-50g），另余一些蛋液备用，低筋粉110g，，泡打粉1/4小勺，蜂蜜1大勺，椰丝10g，，椰丝适量（洒在饼干上），【椰丝陷配料】黄油50g，，椰丝10g，，糖粉20g，【烘焙】烤箱中层，190°上下火，共约15-20分钟

做法

1。黄油软化以后，加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状，呈奶白色

2。鸡蛋打匀后分3次加入，拌匀

方法/步骤

1/9

把黄油，面粉，鸡蛋，糖等。都准备齐全。盛鸡蛋的器皿，最好是无水无油。

2/9首先，要让黄油在室温下融化。把黄油块切小一点儿，会融化的快一些。

3/9黄油融化后，放入三分之一的白糖，用打蛋器打发。也可以使用电动的打蛋器。

4/9黄油要打发到颜色泛白。剩余的白糖，分两次加入。继续打发。

5/9将鸡蛋液倒入打发好的黄油中，继续搅拌，使其融化。建议使用电动的打蛋器。手动打起来，效果不是很理想。

6/9将面粉分三次放入打发好的黄油中。用刮刀搅拌均匀。

7/9将面团装入裱花袋中，在选择裱花嘴的时候，建议选择大一些的。因为我家买小了，裱出来的时候，就比较费劲。

8/9烤箱上下管的温度，大致调节带150度到170之间。烤箱先预热大约十分钟。

1 黄油放在室温下软化，

2 加入50克细砂糖和1克盐，

3 把黄油和砂糖一起打发，打发得黄油变白的状态，把细砂糖打发得融化。

4 把蛋黄搅匀，放少许蛋黄液，把蛋黄液和黄油打发一下，要蛋黄液和黄油完全融合在一起，再加入蛋黄液。

5 加入几滴香草精，如果没有香草精可以不放，加了香草精黄油味道更香浓。

6 筛入低筋面粉

7 把低筋面粉和黄油糊拌匀，这就是黄油曲奇饼干的面团。

8 把面团放在裱花袋里。

9 裱花袋离烤盘2毫米处挤出花纹，可以把挤好花纹的烤盘放在冰箱冷藏30分钟，冷藏以后再烘烤有利于保持花纹。

10 把曲奇饼干放在烤箱中，用150度烘烤30分钟即可。

糖霜怎么做的？

1.将蛋白中加入少量柠檬汁，用打蛋器简单搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀，再筛入剩余糖粉的1/3。

2.继续搅打均匀，提起打蛋器头，观察滴落的糖霜稀稠状态，如果是用来涂抹平面可以用稀一点的，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。如果滴落后摊平整的速度很快，说明比较稀，可以再加入少量的糖粉试验。相反如果滴落后不再摊平整，说明过于浓稠了，可以再加入少许的蛋清继续搅打均匀做调整。

3.如果是用来挤线条的话（比如画花边、写字等等），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。

4.如果是用来裱花或是塑形的，就需再筛入糖粉后搅打，最后的糖霜很粘稠，花纹比较持久不容易消失即可，糖粉不一定都用完，只要觉得浓稠度合适就行。

5.在打好的糖霜中滴入一滴色素（或是用牙签沾取），搅拌均匀即可挤制。

糖霜通常由糖粉（也称为糖霜粉或粉糖）和液体（通常是水、牛奶、柠檬汁或香草精）混合制成。以下是一个基本的糖霜做法：

材料：

- 糖粉适量

- 水、牛奶或柠檬汁适量

- （可选）香草精或其他香精少许

步骤：

1. 将糖粉过筛放入一个干净的碗中，这样可以去除糖粉中的颗粒，使糖霜更加细腻。

2. 逐渐加入少量的水、牛奶或柠檬汁，边加边用打蛋器或勺子搅拌，直到糖粉开始聚集成团，形成浓稠的糊状物。

3. 根据需要调整液体的量，直至糖霜达到所需的稠度。一般来说，糖霜应该足够浓稠，可以缓慢流动但不会立刻流淌下来。

4. 如果需要添加香精，如香草精，可以在这个阶段加入并彻底搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于怎么做糖粉用打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做糖粉用打蛋机的2点解答对大家有用。

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