不用打蛋机怎么做云朵面包,不用打蛋机怎么做云朵面包***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用打蛋机怎么做云朵面包的问题,于是小编就整理了2个相关介绍不用打蛋机怎么做云朵面包的解答,让我们一起看看吧。
最近网红的云朵蛋糕怎么做?
用料
鸡蛋 2个
盐 适量
黑胡椒 适量
新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法
打发蛋白至干性发泡(就是完全挺立的状态)打发好后倒入盐、如果放香草也是这个时候放,搅打均匀即可新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法 步骤2
蛋白用勺子在烤盘上堆成云朵的样子,用勺子背面按出一个小坑坑一会放鸡蛋黄
最近云朵蛋糕火了,宅家里闲着做点不一样的零食甜点,下面吧做法分享给大家,喜欢的朋友快来看看吧!
食材:鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量
做法及步骤:
第一步:先把所有的食材准备好,干果可以根据自己的喜欢随意添加,我用了蔓越莓干和杏仁。
第二步:把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀,打蛋清的时候倒进去,放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好,不易消泡。
第三步:鸡蛋把蛋黄和蛋清分离,这里我们只需要蛋清,蛋黄不需要,可以做成别的美食来吃,挤入几滴柠檬汁,没有柠檬可以用白醋代替。
大家好,这里是宇哥厨味!下面我来简单地回答这个问题。
用料:鸡蛋3个,白砂糖25克,玉米淀粉10克,新鲜柠檬汁几点,坚果类少许。
做法:1.将鸡蛋清分离出来,加入柠檬汁打发至泡沫状。然后,再一次性倒入备好的白砂糖,继续打发让其体积变大。最后,加入玉米淀粉继续打发,打发到提起打蛋器能粘起三角状的蛋白霜。
2.烤箱要提前调150度预热5分钟。然后,将打好的蛋白霜,倒入铺好烤纸的托盘中,用刮刀抹成自己喜欢的形状。
3.把提前准备好的干果切碎,再撒到做好形状的蛋白霜上就可以放进烤箱了。最后,调上150度烤20分钟就可以出炉了!
简易版云朵蛋糕(零失败)的用料
鸡蛋清 3个白沙糖 10克玉米淀粉 10克柠檬汁 几滴装饰用材料:蔓越莓干或者干杏仁等。
简易版云朵蛋糕(零失败)的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料。
步骤 2
准备一个无油无水的小盆将蛋清蛋黄分离,(因为我们只用蛋清,剩下的蛋黄我和面给孩子做了面条了。)滴上几滴柠檬汁用打蛋器打出小泡然后加上10克白沙糖继续打,打发至奶油状有明显纹路后加入10克玉米淀粉打发至有小尖峰倒扣不动就OK 了。
步骤 3
舀入烤盘把他盘成球,用蔓越莓装饰一下。
很多人都已经介绍了做法,我就来说一个没有打蛋器该怎么办吧❔[偷笑]为了避免打到手抽筋,让我们来自制一个打蛋神器🆙:找一个塑料瓶(像矿泉水瓶就可以),将其底部横着剪开✂️,瓶身竖着剪成1厘米宽、7、8厘米长的长条〰,就[ok]啦[灵光一闪] 如下图👇哈哈
烘焙模具怎么做?
基本工具:烤箱(我的40L家用的,挺好用),手动打蛋器(用于搅拌面糊),电动打蛋器(烤蛋糕需要)。厨房秤(必须有),硅胶刮刀(非常有必要买)锡纸或者烘焙纸烤箱,如果做吐司需要买吐司模具,做蛋糕需要买蛋糕模具,蛋糕模具比较多样,可以先买个六寸的。这是基本工具,为了方便测量液体可以用量杯,有的方子也用重量测量液体,所以我买了量杯一直没用。。。。。我还买了很多不经常用的,硅胶操作垫,竹蜻蜓(据说摊煎饼用)等很多连用都没用过的模具。
材料:烤面包要买面包粉,面包粉也有不同的种类,全麦面包粉,普通的面包粉,新手先买全麦面包粉吧。烤蛋糕就必须用蛋糕粉了,家里的小麦粉是不行的。很多方子里的材料有黄油,这个可以买,不想买就用玉米油代替。至于牛奶,奶粉,糖,葡萄干等,都很常见。奶油,[_a***_]等大超市或者淘宝上有卖的,建议先看看方子,根据你想做的方子再决定买什么。
做面包的时候对面团的要求比较高,有的面包需要揉出手套膜,这个手揉真的很累,除非你家里有苦力可以奴役( ๑‾̀◡‾́)σ»。后来我买了个面包机。曾经在厨师机和面包机中犹豫很久,发现如果只是业务爱好,面包机更好一些,因为业余爱好者要求没有专业人才高,面包机揉面效果也可以,完全可以拉出手套膜,可能相对厨师机时间稍微久了点。我买的面包机是松下的,自动制作的面包也很好吃,功能挺多,还可以做肉松麻薯什么的。据说这个牌子的面包机效果好。
附上几个成品。由于很多方子糖油较多,部分产品是减少可大量的糖油得出来的,卖相一般吧。我也算是新手,很多东西烤的并不好。
芝麻脆片,别看难看,但是味道不错。
少油少糖版的小蛋糕。添加了蔓越莓。
本来想用奶油尝试裱花的,然而不会切片切坏了,就切块吃了。
第一个提拉米苏,味道还可以,男朋友吃着觉得有点腻,我觉得挺好的。
到此,以上就是小编对于不用打蛋机怎么做云朵面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用打蛋机怎么做云朵面包的2点解答对大家有用。
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