绞肉机打蛋怎么打的好,绞肉机打蛋怎么打的好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绞肉机打蛋怎么打的好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绞肉机打蛋怎么打的好的解答，让我们一起看看吧。

1. 青团怎么做更软糯？
2. 实用的厨房神器有哪些？
3. 发面梅干菜肉饼正宗的做法？

青团怎么做更软糯？

材料

糯米粉、麦青汁、生粉、豆沙、咸蛋黄肉松

- 做法 -

第一步：糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5:1

第二步：加入麦青汁，比例约为2:1左右

第三步：揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用

第四步：醒面后，将成型的面团搓条摘胚

第五步：包捏豆沙或咸蛋黄肉松馅心成型

第六步：成型的青团尖角朝上放入笼格，蒸制约15分钟，成熟以后的青团，趁热刷油直接倒扣盛器内摆盘，即可食用~

1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。

2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。开水和面，更软糯好吃。

3、面团和好后，放在蒸屉上按扁，开水上锅蒸20分钟，蒸到没有白心就熟透了。

4、蒸糯米面的同时处理艾草，提前烧一锅开水，加1小勺食用碱，1小勺盐，放入400g洗净的艾叶焯水2分钟，捞出迅速过凉水，再挤干水分，加入少许凉白开或纯净水榨汁，机器能运转即可，榨汁后再过滤一下。

5、把艾草汁水充分挤压出去，只要艾***，放入蒸熟的糯米面团中。挤出来的艾草汁可以喝。

青团想要更软糯的做法如下

糯米粉500g，粘米粉128g，澄粉152g，白糖100g，艾草粉40g，温水620g。

红豆沙1500ml。

制作方法

1、先将所有原材料准备好，称量好备用。

2、将艾草粉用300ml水漫泡拌匀备用

实用的厨房神器有哪些？

多功能切菜器：快速切碎各种蔬菜水果，节省时间和精力。 电动搅拌器：轻松搅拌食材，制作美味蛋糕、饼干等美食。 电饭煲：一机多用，煮饭、蒸菜、炖汤样样精通。 微波炉：快速加热食物，方便快捷。 烤箱：烘烤面包、蛋糕、披萨等，让您在家也能享用美味佳肴。 洗碗机：解放双手，轻松清洗碗筷，节省时间和精力。 冰箱：保鲜食物，延长食物储存时间。 消毒柜：高温消毒碗筷，确保饮食卫生。 抽油烟机：有效吸走油烟，保持厨房清新干净。

厨房神器功能多样，使用便捷，可以大大提升烹饪效率和乐趣。例如，多功能切菜器可以快速切碎蔬菜水果，节省时间；食物处理器可以轻松搅拌食材，制作酱汁或汤品；电饭煲可以煮米、炖汤，一键搞定多种美食；空气炸锅可以代替油炸，制作健康低脂的食物；绞肉机可以快速绞碎肉类，方便制作饺子、肉馅等；豆浆机可以制作新鲜豆浆，补充营养；破壁机可以打出细腻的果蔬汁，帮助补充维生素；厨师机可以揉面、打蛋、搅拌，是烘焙达人的好帮手。这些厨房神器可以让烹饪变得更加轻松有趣，让您享受下厨的乐趣。

发面梅干菜肉饼正宗的做法？

提前泡好的梅干菜、肉糜、生姜、面粉、大葱

4、在面粉中加少许盐，放上温水用筷子调成面絮，用手揉捏成光滑面团。大葱切碎、生姜切末。准备一个空盆子把梅干菜、肉糜、姜末、葱碎、色拉油、[_a***_]、香油、盐、糖少许、味精，一起放入盆中用手搅拌均匀

5、再放入料酒，鲜辣粉，继续搅拌均匀。菜板上撒上一些面粉，把醒好的面团再次放在案板上继续揉到光滑，拉成长条，分成大小均匀的面剂子，在板上撒少许面粉，压平，用擀面杖擀成薄皮

6、在皮子中间放上调好的肉馅，像包子一样四周捏紧收口，全部做好锅中放少许油，把包好的饼子放入锅中，全程用小火，用手轻轻压扁，放少许凉水盖上锅盖，小火焖5分钟

7、底部呈金黄即可翻面，用同样的方法煎至另一面金黄，即可捞出装盘。

到此，以上就是小编对于绞肉机打蛋怎么打的好的问题就介绍到这了，希望介绍关于绞肉机打蛋怎么打的好的3点解答对大家有用。

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