不用打蛋机做的蛋糕无白醋,不用打蛋机做的蛋糕无白醋怎么办
dfnjsfkhak时间2024-09-19 22:18:41分类打蛋机浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机做的蛋糕无白醋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不用打蛋机做的蛋糕无白醋的解答，让我们一起看看吧。
云朵蛋糕没有柠檬汁没有白醋用料酒？
可以。这款蛋糕所用到的食材特别简单，只需要蛋清和白糖就能做，不需要面粉和油，吃起来也健康，而且做法也是超级简单，基本上零失败，看这蛋糕里边的组织，轻盈细腻，口感如云朵，所以它的名字就叫云朵蛋糕。
1.把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。
2.鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。
3.用电动打蛋器把蛋白打发至大鱼眼泡状，然后倒入白糖，继续打发，蛋白打了10分钟，提起打蛋器会有一个硬挺的小三角状，这个状态的蛋白就算打发好了。
4.把打发好的蛋白霜倒在烤盘上，记得铺上油纸，好脱模，用刮刀抹出一个圆形，再撒上自己喜欢的干果，最后放入烤箱，上下火170度烤30分钟。
家里没有烤箱怎么做网红古早蛋糕？
你好！很高兴回答你的问题。
在外边蛋糕店里面。好吃又柔软又嫩的古早蛋糕在家里也能做的出。而且不用烤箱用电饭煲也行。下面跟你分享一下。
蛋清500克
白糖300克。
白醋20克。
盐5克。
蛋黄250克。
低筋面粉300克。
玉米淀粉50克。
液态酥油150克。
家里没有烤箱可以用电饭煲或电压力锅代替。
材料:鸡蛋10个，低筋面粉135克，玉米油120克，牛奶130克，糖100克，白醋或柠檬汁几滴。
做法步骤：
1. 将蛋清分离，蛋白必须放在无油无水的盆，放进冰箱冷藏室备用。
2.玉米油放锅里加热至冒泡，大概70度即可。
3.面粉提前过筛，以免油煮好了再过筛会影响。
4.将过筛好的面粉倒入热油中，用搅拌均匀至无颗粒，可以看到这个面糊很细腻。
6.接着放入蛋黄搅拌均匀，面糊瞬间就顺滑了。
7.打发蛋白，蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，白砂糖分三次加入打至湿性发泡，提起打蛋头呈现弯钩状态，记得不要打过了
材料：低筋面粉80g、泡打粉5g、鸡蛋4个、牛奶60ml、白糖80g、油少许。
做法
1.把蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好；
2.将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀；
3.打蛋白至起泡；
4.加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续把蛋白打到泡沫发起来；
5.蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加；
6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油；
8.把倒进容器的粉浆放进微波炉中，微波炉调至中高档火力，5分钟左右即可。
家里没有烤箱怎么做古早蛋糕，其实电饭锅，或者家里的碗，不锈钢盆，都是可以做的，做法也很简单，口感也很不错。
做法，1.将四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2.140克白糖分三次加入蛋清里，直至把蛋清打发成奶油状，备用。
3.然后把蛋黄也放到蛋清里大均匀，与蛋清混合就可以，也可以先把蛋黄和面粉拌成糊糊再放入蛋清里。
4.然后筛去150克面粉，翻拌均匀，然后在加入40克玉米油，拌匀。
5.电饭锅刷油，然后把面糊倒进去，把面糊刮平，按下煮饭键就可以了，如果觉得电饭锅不好掌握就放盆里，封上保鲜膜隔水蒸也可以，我试过了，效果也不错。
以上就是我觉得比较简单有效的方法啦，希望对你有用。
到此，以上就是小编对于不用打蛋机做的蛋糕无白醋的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机做的蛋糕无白醋的2点解答对大家有用。
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