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1. 黑森林蛋糕好做吗？该怎么做？

黑森林蛋糕好做吗？该怎么做？

“黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。我这用的黑加仑葡萄制作的黑森林蛋糕味道一点不逊色于樱桃。美味极致！”

将鸡蛋分离在两个干净无水无油的碗里。

将 60毫升色拉油，40毫升橘子水，20克细砂糖放在一个深碗里。

用手动打蛋器打至颜色变浅，细砂糖融化。

将低粉，可可粉，玉米粉混合均匀，过筛到糖油液体里。

翻拌均匀，分次加入蛋黄，混合均匀。

你可以去网上找一下***学习，如果你想往专业的走，建议你还是找一家专业的的学校进行系统的学习，我同学高中的时候就很喜欢西点这方面的，毕业后厦门新东方烹饪学校学习了一段时间，现在在老家开了一家蛋糕店，每次回家都会去她店里坐坐，生意很好呢

准备材料

主料：香草海绵蛋糕胚子250g；巧克力海绵蛋糕胚子250g；酒浸樱桃酱150g；奶油500g

辅料：鸡蛋8只；糖粉适量；巧克力300g；饼干底一份；果胶少量

制作方法

1、切蛋糕胚子，将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分；

2、在饼干底上刷上果胶；

3、套上蛋糕圆形模具，将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加，压紧；

4、淡奶油中加入糖粉，从一个方向打出奶油泡；

5、在蛋糕胚的***涂上奶油，中间铺满樱桃酱；

6、铺满酒浸樱桃酱后附上香草味的蛋糕胚子；

本期问答：黑森林蛋糕好做吗？该怎么做？

如果一周只能吃一次甜点，那么我肯定选择黑森林无疑了！这原本是德国的甜点，巧克力海绵蛋糕中夹着奶油和朗姆酒浸泡过的樱桃，外层在涂上满满的奶油和巧克力屑。巧克力中带着奶油的甜，樱桃的醇。

食材：低筋面粉60g、可可粉25g、细砂糖75g（40g加进蛋白中，35g加进蛋黄中）、鸡蛋4个（蛋黄蛋白分开）、玉米油50g、淡奶油400g、细砂糖40g（加入淡奶油中）、黑巧克力130g、黑樱桃罐头半罐、黑樱桃果酱适量、朗姆酒15g。

1、黑巧克力隔水融化（水温不要超过45度），盖保鲜膜放冰箱冷藏成固态。

2、低粉和可可粉混合过筛。

3、制作蛋黄糊，蛋黄加入细砂糖和玉米油，高速打到混合均匀，没有油水分离。筛入混合好的可可粉和低粉，上下翻拌均匀。

4、制作蛋白霜，蛋白放入无水无油的容器中，细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打至干性发泡。

5、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀后，在倒回蛋白霜里，上下翻拌均匀。

6、倒入6寸模具中，震出大气泡，烤箱130度烤20分钟后转150度烤25分钟。

7、烤好后倒扣在架子上，等蛋糕凉透后脱模。

8、黑樱桃酱和黑樱桃罐头（切碎）混合，凝固好的巧克力用勺子刮成巧克力屑备用。

好吃，大家好，我是麦小麦爱睡觉今天跟大家分享一个黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕

原料

做法:

1. 蛋糕制作

1. 烤箱预热至180度；面粉和可可粉混合过筛备用；黄油融化，冷却备用；鸡蛋和蛋黄混合加白砂糖用蛋抽搅匀至起泡变稠，1-2分钟。

2. 做一锅热水，要使打蛋盆坐上去不会接触到热水，只利用蒸汽加热来隔水打发。均匀地用力抽打鸡蛋糊，持续这个过程直到鸡蛋糊明显变稠，温度加热至55度（用手摸上去有一点烫）。移开热水继续打发，均匀地抽打直到打蛋盆底部用手摸上去不热了（室温）即可。

3. 将干粉分三次切拌入打发的蛋黄糊中，最后将黄油拌入。倒入抹过黄油和粘过面粉的模具中，放入烤箱烤熟，大约20-30分钟。判断的方法是用竹签戳入中心取出后表面光滑。脱模冷却备用。

2.打发奶油

将淡奶油和打蛋盆，蛋抽一起冷藏20分钟，再拿出来会更易打发。做黑森林的chantilly不要打得太硬实，而是要刚刚出现纹路那个左右的程度，仍然柔软的状态。

到此，以上就是小编对于商用打蛋搅拌机美的好用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用打蛋搅拌机美的好用吗的1点解答对大家有用。

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