破壁机打蛋糕糊不加热,破壁机打蛋糕糊不加热怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于破壁机打蛋糕糊不加热的问题，于是小编就整理了2个相关介绍破壁机打蛋糕糊不加热的解答，让我们一起看看吧。

1. 破壁机能做蛋糕吗？
2. 为什么我做的枣糕不发呢？放了泡打粉跟小苏打了？

破壁机能做蛋糕吗？

破壁机可以用来制作蛋糕，但并不是所有破壁机都可以，只有具有打发蛋白和打蛋糊功能的破壁机才可以用来制作蛋糕。

破壁机的高速旋转可以快速将蛋白打发至硬性发泡，同时也可以将面粉和鸡蛋等原料混合均匀，制作出细腻的蛋糕糊。

但是，使用破壁机制作蛋糕需要注意以下几点：

破壁机的高速旋转会破坏面粉中的面筋，因此需要加入适量的泡打粉或小苏打等碱性材料来保持蛋糕的蓬松度。

破壁机的刀片非常锋利，因此在操作时要特别小心，避免割伤手。

制作蛋糕时需要根据具体的配方和破壁机的功能来选择合适的程序和时间，以确保蛋糕的口感和品质。

为什么我做的枣糕不发呢？放了泡打粉跟小苏打了？

你好，很高兴回答你的问题

第一种方法：  1.用温水和面，加入酵母，上盖纱布，放置，时间看你需要；  2.面发好后，切成三大块，两块待用；  3.把面团擀成条形，切成几小段，取一小段，用擀面杖轻擀，把枣有把儿的一面朝外，两个枣一对，分别放在面的两头和中间，从两头往中间卷，就做好了；  4.把做好的枣糕放入蒸笼或蒸锅，下面铺一层纱布，就可以蒸了。  第二种方法：  1.用温水和面，加入酵母，上盖纱布，放置，时间看你需要；  2.面发好后，切成三大块，两块待用；  3.把面擀成圆饼状，不要太保也不要太厚，可以稍厚一点；  4.把枣有把儿的一面朝外，铺在面饼上，间隔要留出一点，中间少放几颗枣；  5.再擀一块同样大小的面，铺在刚才做好的上面；  6.蒸熟。  枣糕可以与包子、绿豆（红豆、黑豆、芸豆、小米等杂粮）粥一起使用，味道更好。  微波炉枣糕  1准备面粉50克，用7，8茶匙的温牛奶搅匀。注意：一定要是温牛奶  2放一个鸡蛋，搅匀。再滴一点点酒。（为了去腥味）  3加入25克红糖，搅匀。再加入切碎的大枣，搅匀。（6~8个就够了）  4放半小勺泡打粉，搅匀。放置10分钟左右。  5微波炉高火5分钟。

希望我的回答能帮助你

你好，我是暖心，很高兴回答问题[害羞]

枣糕是很营养丰富的，做早餐是极好的

[微笑]做枣糕有几个技巧，发不起来可能是你的酵母过期了，没起作用吧。

[送心]下面我来给你介绍一下我做枣糕的方法给你！

主料:

🍀面粉500克 干枣若干(最好打成泥)

🍀辅料:干酵母3克,糖50g，油15g

蒸枣糕的做法步骤

1. 干酵母用温水化开，不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了！

2. 把化好的酵母水，放到面里，再加上一定量的温水。反复揉搓，直到面光，盆光，手光。

枣糕的做法是：

首先准备好大枣100克去核，红糖30克，鸡蛋一个，温水250克，放入料理机，打成细腻的面糊，到入一个大碗里，加入4克的酵母，再分次加入300克的面粉，将面粉和红枣面糊充分的搅拌均匀，让面粉和红枣糊完全融合一起，放入盆中，盖上盖子放入温暖的地方！醒发半个小时！

醒发好的面糊发至两倍大小，搅拌排气，电饭锅中或者是盆中刷上一层油，把发好的面糊倒入电饭锅里，用铲子按按，平乎平乎，再次醒发二十分钟，发至两倍大小，把剩下的大枣摆在面糊上，再撒上一些白芝麻，按上煮饭健，或者是上锅蒸十五分钟即可！上锅蒸

好时需等五分钟再打开锅盖！

• 蒸好的枣糕喧腾松软，香甜有红枣的浓浓的味道，把电饭煲中的枣糕倒扣到面板上，切成自己喜欢的形状噢！

这就是枣糕的正确做法，你做的不发，可能是没有发酵好，温度低的地方不爱发酵，再就是你没有二次发酵

，时间没有到，你就蒸上了，枣糕就发不起来了😊！放泡打粉和小苏达没醒发好也是不行的，蒸枣糕时的二次发酵也是很关键的！

按着我说的方法试一试吧😊！一定会零失误的！

亲，您好，应该是您的全蛋液没有打发起来吧！

分享一个我隔两天就会做一次的配方给您，希望可以帮到您！

低筋面粉（也可以是普通面粉）150克

鸡蛋5个（每个克重大概在60左右）

细砂糖70克

红糖40克

玉米油90克

红枣泥200克

白芝麻 适量 （装饰用的）

烤熟的核桃 15克

蔓越莓干 15克 （也可以换成葡萄干之类的，看自己喜欢）

南瓜籽仁 15克

泡打粉 5克

小苏打 3克

将所以的材料都准备好，以免开始做的时候手忙脚乱的

鸡蛋用常温蛋就好，冷藏的鸡蛋比较难打发

鸡蛋5个磕入厨师机桶里，加入细砂糖+红糖，开动厨师机2档混合均匀，然后转高速打发，打到画8字不消失即可（没有厨师机也可以用隔温水的方法来打发，糖就分成加入即可

打发到画8字不消失，加入准备好的枣泥，加入进去，低速搅拌均匀

搅拌好了加入过筛好的面粉+泡打粉+小苏打进去，继续低速搅拌到看不见干粉

开低速分成加入玉米油，不要一次性倒入，全部加入以后，开高速搅打均匀即可，倒入事先准备好的模具里，撒上芝麻 核桃 蔓越莓干 南瓜籽仁 即可

放到预热好的烤箱中下层150度50分钟（时间温度仅供参考，烤箱不同，温度也是有差异的，具体的以自己的烤箱为准）出炉 撕开周围的油纸，放晾凉架上晾凉即可

到此，以上就是小编对于破壁机打蛋糕糊不加热的问题就介绍到这了，希望介绍关于破壁机打蛋糕糊不加热的2点解答对大家有用。

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