烤肉机打蛋清怎么打好吃,烤肉机打蛋清怎么打好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉机打蛋清怎么打好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤肉机打蛋清怎么打好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤牛肉为啥放蛋清？
2. 烧烤肉丝的做法？
3. 低脂煎烤肉用什么代替？

烤牛肉为啥放蛋清？

目的是因为蛋液能提鲜锁住水分，使牛肉更嫩滑，但是具体细致来说，应该只放蛋清。

在东北烤肉绝对是文化中的文化，没有什么事是一顿烤肉不能解决的，如果没解决，那是你烤肉没做好！那怎么能把烤肉做好呢？

接下来给大家分享一道家庭秘制烤肉的方法：

1.先把准备好的牛肉切片（稍微厚一点更好吃）

2.加入两勺蘸料，少许生抽，料酒，一勺淀粉，一个蛋清，用手抓均匀腌制15分钟。

3.平底锅起锅烧油，用小火慢慢煎，煎至两面金黄即可食用。

在腌制的过程中放上蛋清可以锁住肉的水分，隔绝肉和空气，也可以不至于被盐，调味品破坏肉的鲜嫩，使肉的口感始终保持滑滑的，嫩嫩的。

放入蛋清后，使劲用手抓一抓肉，使肉跟蛋清更加融合。

烧烤肉丝的做法？

准备葱，生姜，辣椒，料酒，生抽，油糖，盐，烧烤料以及肉，先把肉清洗干净切成片状，生姜切丝，葱切断，辣椒切开，锅里面加入适量的油烧热，肉片放进去翻炒，等到颜色发白以后料汁放进去，加入生抽，然后辣椒，葱，生姜放进锅里面，一起翻炒到熟，加入适量的糖以及盐，加一些烧烤料翻炒均匀以后就可以出锅吃。

肉丝海蜇拌苦苣 材料： 苦苣500克、猪里脊50克、海蜇100克、大蒜2瓣 调味料： 盐1小匙、糖1大匙、海鲜酱油2大匙、料酒1/2大匙、米醋1+1/2大匙、香油1/2大匙、麻油1/2大匙、辣椒油1/2大匙、鸡精1小匙、芝麻少许、玉米油少许 做法： 1.海蜇皮洗净后，切成细丝放入大碗内，用温水泡1小时； 2.大蒜切成碎末放入小碗内；苦苣洗净后分三段撕开码放装盘待用； 3.猪里脊切成丝放入料酒、一大匙海鲜酱油拌匀； 4.锅内倒少许玉米油，油开后放入猪肉丝滑熟，盛出备用； 5.海蜇皮泡好后用温水投2遍，码放到苦苣上，再放上炒好的肉丝； 6.把余下的调味料与放大蒜的小碗混合拌匀，淋到苦苣上，撒上芝麻粒即可。

鸡胸肉 200g块

烧烤料 少许

生抽蚝油 少许

做法步骤

1、鸡胸肉切成约0.5厘米的厚度，下开水煮六七分钟

2、晾凉后顺着肉的纹路撕成丝，我在超市买的袋装肉，撕的不是很好

1. 备料 猪里脊肉、洋葱末、青红辣椒末、香菜末、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、盐、鸡精、白糖、酱油、淀粉、鸡蛋清

2. 买回来的猪里脊肉先放到冰箱冷冻两小时，然后出来切成片，放到碗中用冷水浸泡出血水，冷冻是为了能够更加好切成丝

3. 把肉丝控水放到碗里，加入盐、鸡精、白糖、酱油、半个鸡蛋清搅拌均匀

4. 再往碗里加入两勺淀粉搅拌好，腌制二十分钟

5. 将腌制好的肉丝放入烤盘中，铺开，放入烤箱

6. 烤好以后，撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻

低脂煎烤肉用什么代替？

. 豆制品：豆腐、豆干和素肉（如素鸡、素牛肉等）是很好的植物性蛋白质来源，可以用来制作类似烤肉的食品。

2. 蘑菇：各种蘑菇（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）具有肉质的口感，可以烤制后作为肉类的替代品。

3. 坚果和种子：坚果（如核桃、杏仁）和***（如葵花籽、奇亚籽）可以烤制后作为零食，它们的健康脂肪含量较高，但属于好脂肪。

4. 鹰嘴豆和其他豆类：鹰嘴豆、黑豆、红豆等可以煮熟后制成饼状或丸子，烤制食用。

5. 蔬菜：许多蔬菜（如茄子、南瓜、甜椒、洋葱等）都可以用来制作烤蔬菜，它们几乎不含脂肪，但富含纤维和营养素。

到此，以上就是小编对于烤肉机打蛋清怎么打好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉机打蛋清怎么打好吃的3点解答对大家有用。

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