怎么做曲奇不要打蛋机,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做曲奇不要打蛋机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做曲奇不要打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 全蛋曲奇饼干的做法？
2. 不用玉米油和黄油做饼干？
3. 黄油曲奇在家方便制作吗？

全蛋曲奇饼干的做法？

用料：低筋面粉160g，鸡蛋1只，糖粉35g，砂糖30g，玉米油100g，盐1.5g    

1、所有的材料除了低筋面粉之外都倒入打蛋盆用电动打蛋器打发。

2、打发至粘稠状态后筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态。

3、将花嘴放入剪好的裱花袋，搅拌好的面糊装入裱花袋。

4、在挤的时候面糊会往上冒，可以用一个裱花固定环固定住，花嘴要垂直于烤盘的角度挤。

不用玉米油和黄油做饼干？

1、先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。

2、然后再分三次倒入植物油90克，继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖，一直搅拌到细砂糖融化为止，每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块，不然很容易蛋油分离。

3、把蛋液和植物油充分的搅拌融合，细砂糖也完全融化以后，再往里面倒入170克的普通面粉，家中有低筋面粉的话就用低筋面粉，这样曲奇饼会更酥脆。

4、用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀，不要旋转着转圈搅拌，这样很容易会搅出面粉的筋性，曲奇饼就不会酥脆了，要用翻拌的手法搅成糊状。

5、取出烤箱中的托盘，上面铺上一张干净的锡箔纸，裱花袋里面先放一个花嘴进去，再把把搅好的面糊装入裱花袋中，剪开口把面糊挤在锡箔纸上面，可以根据自己的喜欢挤成不同形状的曲奇饼。

6、烤箱先提前预热六到八分钟，然后把托盘放入中层位置，温度设定在上下170度，烤18分钟就可以了，期间要观察曲奇饼的上***况，一面把曲奇饼烤糊，烤好以后取出来就可以吃了。

黄油曲奇在家方便制作吗？

黄油曲奇在家当然方便制作啦！用料也很简单，只需用到：

低筋面粉130g

蛋黄1个

细砂糖50g

黄油120g

玉米油60g

牛奶45g

盐1g

步骤1:黄油切成小块，室温软化

步骤2:黄油打散，分两次加入糖和盐

好做，黄油曲奇属于烘焙入门级的，在家制作比较方便的。

制作方法如下:

黄油90g糖粉40g，用打蛋器打发，打发至颜色变白，体积蓬松，加入一个鸡蛋黄打打匀，再加入15g淡奶油打匀，最后加入1g盐、130g低筋面粉翻拌均匀，装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状，放烤箱170°，15min。烤的时候看着点，每个烤箱的脾气不一样，千万别烤糊咯

认真细致些，还是很好做的。分享一个我做过的黄油曲奇。

【所需食材】黄油100g，糖粉25g，中筋面粉95g，玉米淀粉18g，奶粉12g，水或牛奶8g，盐1g。

1、将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉过筛后放在一旁备用。

2、将黄油切成小块。

3、室温暖化成膏状，用筷子轻轻扎一下能扎进去就可以。如果气温低难以软化，可以借助烤箱或者微波炉，不要软化过度成液体。

4、将糖粉放到黄油里。

5、用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器将黄油打至颜色发白，体积膨胀。

6、把盐放到水里，搅拌均匀。

7、分次将盐水倒入黄油里，每加一次都要用电动打蛋器充分打发均匀后再加下一次。

8、加入粉类，用刮刀压拌均匀。

推荐个简单的黄油曲奇做法[呲牙]

用料：

黄油75克；糖粉65克；鸡蛋1个；玉米油30克；低筋面粉160克或130比较酥脆；盐0.5克

做法：

1、黄油切小块软化夏天就室温软化冬天可以微波炉叮30秒左右。软化就可以不要化成水

2、加入糖粉充分打发打发到发白黄油变很轻盈纹路像一片片羽毛一样

3、接着加入鸡蛋液可以分次加入一档打发充分打发哦刚开始会油水分离慢慢吸收了就会很光滑要耐心哦

4、接着加入盐和玉米油1挡打发一定要充分

5、完成后加入过筛后的低筋面粉用打蛋器先手动搅拌一下免得面粉满天飞

6、然后开启打蛋器一档搅拌均匀就停下不要用刮刀压

到此，以上就是小编对于怎么做曲奇不要打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做曲奇不要打蛋机的3点解答对大家有用。

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