电动打蛋机可以打粉吗,电动打蛋机可以和面粉吗
dfnjsfkhak时间2024-09-15 07:39:53分类打蛋机浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电动打蛋机可以打粉吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电动打蛋机可以打粉吗的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕粉的家常做法电饭锅？
食材：蛋糕粉200克，蛋白：4个蛋白，70克砂糖，5克塔塔粉，1-2滴白醋，蛋黄：4个蛋黄，60克砂糖，60克牛奶，60克色拉油，10克泡打粉，120克低粉少许盐
做法:
1、将蛋黄打散，分3次加入砂糖；
3、搅拌均匀后加牛奶；
4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐，搅拌好蛋黄糊后待用，要保证没有细颗粒，蛋黄糊表面光亮；
5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二档打成细泡，加入三分之一砂糖，四档打发，加入剩下的砂糖，打到硬性发泡，即倒扣下来不会滴淌，而且打蛋器末端是尖挺的小尖；
6、取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌，一定要由下往上翻不要划圈，搅拌好后倒入剩下的蛋白霜中，搅拌一定要均匀，不能看到有白色的蛋白，然后倒入8寸的圆形蛋糕模中并抹平表面。
7、烤箱180度预热，上下火180度烘烤35分钟，烤好后倒扣待凉。
8、烤好的蛋糕分两片，第一片抹一层奶油然后铺上喜欢吃的馅，我放的是去核的樱桃，然后放上另一片蛋糕抹上一层奶油；表面和四周抹平，也可用刮板刮出喜欢的图案；
蛋黄粉 做冰淇淋？
蛋黄粉是***用新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性，是食品、高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。
1.淡奶油提前冷藏24小时以上，然后加入细砂糖，100克的淡奶油中加入10克糖，用电动打蛋器搅打奶油。
2.往这40克蛋黄粉里加入大约5克细砂糖。用电动打蛋器高速搅打，打到蛋黄蓬松轻盈，颜色比原来浅很多就可以了。
3.将打好的蛋黄倒入淡奶油中，用一把软质的刮刀，上下轻柔切拌，把奶糊倒入事先准备好的杯子中，送入冰箱冷冻4小时即可。
到此，以上就是小编对于电动打蛋机可以打粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于电动打蛋机可以打粉吗的2点解答对大家有用。
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